Ang Beshbarmak ay isang ulam na Bashkir. Ayon sa kaugalian, ginawa ito mula sa tupa para sa ilang mahalagang holiday. Ngunit sigurado, kung lutuin mo ito ng manok at ihahain ito para sa hapunan, hindi ito magiging mas masarap at kasiya-siya.
Kailangan iyon
- - Manok - 1 pc.;
- - Bay dahon - 2 pcs.;
- - Mantikilya - 75 gr.;
- - Flour - 2-3 tbsp.;
- - Mga itlog ng manok - 2-3 pcs.;
- - Patatas - 6 na PC.;
- - Mga gulay - tikman;
- - Tubig - 1/2 tasa;
- - Mga sibuyas - 3-4 ulo;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - Itim na mga peppercorn - 5 mga PC.;
- - Lavrushka - 3 sheet.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay pakuluan ang manok. Upang magawa ito, ilagay ito sa isang palayok ng malinis na tubig. Hayaang pakuluan ang likido. Magdagdag ng kalahating sibuyas, itim na mga peppercorn, lavrushka. Kapag luto na ang manok, ilabas sa pinggan, isantabi at hayaang cool. Pagkatapos ay i-cut ito sa iyong mga kamay sa manipis na mga piraso.
Hakbang 2
Ilagay ang peeled patatas sa palayok kung saan pinakuluan ang manok, lutuin hanggang malambot at alisin. Kapag cool na, gupitin sa mga cube at ipadala sa isang malalim na mangkok.
Hakbang 3
Mula sa mga itlog, harina at tubig, masahin ang isang makapal na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Hayaan itong magpahinga ng 30 minuto. Pagkatapos ihalo muli. Roll sa napaka manipis na cake, gupitin sa mga brilyante. Pakuluan at ipadala sa patatas sa isang tasa.
Hakbang 4
Iprito ang natitirang sibuyas sa mantikilya, mag-ingat na hindi masunog ito. Tumaga ng mga gulay.
Hakbang 5
Sinabi nila na ang lahat ay dapat na inilatag sa mga layer sa isang patag na plato. Pero hindi. Naglagay lamang ako ng mga piraso ng karne, gulay, pritong sibuyas, pinakuluang patatas sa pinakuluang mga tortilla, asin at paminta, ihalo nang maayos ang lahat. Napaka-pampagana nito.
