Ang lasa at kaakit-akit na hitsura ng mga sobre na may pagpuno ng talong na talong ay magpapainit ng gana bago ang pangunahing kurso.
Kailangan iyon
- - eggplants - 2 pcs.;
- - mga itlog - 2 mga PC.;
- - naproseso na keso - 1 pc.;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - mga gulay - para sa dekorasyon;
- - langis ng halaman - upang tikman;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - mayonesa o kulay-gatas - 3 kutsarang
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang talong sa maligamgam na tubig. Gupitin ang mga tangkay ng gulay. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo o isang peeler upang gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa. Ang mga workpiece ay dapat na payat sapat upang gumulong ng maayos sa hinaharap. Ilagay ang mga plato sa isang lalagyan, asin, at iwanan upang tumayo nang ilang sandali. Paglabas na ng katas, alisan ng tubig.
Hakbang 2
Painitin ang isang kawali na may langis sa sobrang init, ilatag ang mga plate ng talong. Iprito ang mga gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, ngunit huwag mag-overcook, upang hindi maibukod ang plasticity ng mga workpiece. Susunod, ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa mga tuwalya sa kusina upang mapalaya ang labis na taba mula sa talong.
Hakbang 3
Isawsaw ang mga itlog sa isang kasirola na may inasnan na tubig, pakuluan, lutuin nang husto. Palamigin ang mga itlog sa pamamagitan ng paglubog nito sa malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat. Pagkatapos ay tumaga ng makinis.
Hakbang 4
Hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay, gupitin sa manipis na singsing. Para sa ulam na ito, mas mahusay na gumamit ng mataba na kamatis. Balatan ang bawang, durugin gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo, gupitin nang pino.
Hakbang 5
Ihanda ang pagpuno ng sobre ng talong. Mash ang keso gamit ang isang tinidor o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng mga tinadtad na itlog, bawang, pukawin. Paghaluin ang mga pagkaing may mayonesa o kulay-gatas. Timplahan ang pagpuno ng asin at paminta.
Hakbang 6
Mag-ipon ng isang krus mula sa dalawang mga plate ng talong. Ilagay ang ilan sa pagpuno sa gitna, takpan ito ng mga libreng gilid ng gulay.
Hakbang 7
Ilagay ang mga singsing na kamatis sa tuktok ng mga semi-tapos na produkto, palamutihan ang mga sobre na may dill, perehil o cilantro. Ipamahagi ang natapos na pampagana sa isang magandang ulam, ihain.
