Ang mga Champignon ay hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong mga kabute, kung saan maaari kang maghanda ng maraming pinggan. Panahon na upang pag-iba-ibahin ang menu at maghanda ng isang rich homemade champignon na sopas na mangyaring lahat ng sambahayan.
Kailangan iyon
- - 500 gramo ng mga sariwang champignon;
- - 3 litro ng tubig;
- - 1 daluyan ng karot;
- - 1 sibuyas;
- - 6 medium tubers tubers;
- - walang amoy na langis ng gulay;
- - 60-80 gramo ng manipis na vermicelli;
- - asin sa lasa;
- - pampalasa sa panlasa (balanoy, nutmeg, itim na paminta, pulang paminta).
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang makagawa ng champignon na sopas. Kumuha ng isang kasirola ng isang angkop na sukat at ibuhos dito ang malamig na tubig. Hugasan nang mabuti ang mga kabute, alisin ang mga madilim na spot (kung mayroon man), gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa at ipadala ito sa isang palayok ng tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan, bawasan at kumulo sa loob ng dalawampung minuto.
Hakbang 2
Ang susunod na hakbang ay upang maghanda ng gulay. Peel ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cube. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran (maaari mong i-cut sa mga cube o cube, hangga't gusto mo). Maglagay ng isang kawali sa apoy at ibuhos sa langis ng halaman. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang mainit na kawali, iprito ng 7-10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa oras na ito, ang mga sibuyas ay dapat maging halos transparent, at ang mga karot ay dapat na malambot. Peel ang patatas, hugasan ang mga tubers na may malamig na tubig at gupitin sa daluyan na mga cube.
Hakbang 3
Handa na ang sabaw ng kabute. Panahon na upang maglagay ng mga cubes ng patatas dito. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at bawasan ang init, magluto ng patatas sa walong minuto. Magpadala ng mga karot at sibuyas sa kawali, magdagdag ng pinong vermicelli. Gumalaw nang maayos upang maiwasan ang mga pansit na magkadikit at dumikit sa ilalim ng kawali. Season sa panlasa.
Hakbang 4
Sa konklusyon, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa sopas ng kabute, na magbibigay sa ulam ng isang natatanging aroma: isang pakurot ng itim at pulang paminta, nutmeg, kalahating kutsarita ng marjoram at basil. Lutuin ang champignon na sopas sa loob ng isa pang tatlong minuto, ngayon ay maaari mo itong patayin. Tikman ang pinggan bago ihain, maaaring wala itong asin. Hayaang tumayo ang sopas sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay matapang na ibuhos ito sa mga plato at tawagan ang sambahayan sa mesa. Hiwalay, maaari kang maghatid ng simpleng sour cream sa isang gravy boat.
