Ang mga burger ng kordero ay perpekto para sa isang panggabing picnic kasama ang mga kaibigan. Ang pampagana na ito ay mag-aapela sa lahat, nang walang pagbubukod, at hindi iiwan ang sinuman na walang pakialam, dahil ang mga hamburger ay masarap at kasiya-siya.
Kailangan iyon
- - 900-950 g tupa
- - 100-120 g mga sibuyas
- - 90-100 g mint
- - 150-190 g fat fat fat
- - 10-15 g malunggay
- - asin
- - ground black pepper
- - 170-180 g mantikilya
- - 1 pula ng itlog
- - 10-15 g ng pulot
- - 110-120 g mozzarella keso
- - 6 na linga
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mga pang-itaas na pelikula mula sa karne ng tupa at fat fat fat. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may malaking kawad. Sa parehong paraan, i-on ang fat fat fat sa isang gilingan ng karne. Pukawin ang karne na may taba at talunin ang tinadtad na karne sa mesa upang ang mga hamburger ay hindi mahulog sa panahon ng proseso ng pagprito.
Hakbang 2
Pinong tinadtad ang mga sibuyas at dahon ng mint. Paghaluin nang mabuti ang karne, taba, sibuyas at mint sa isang mangkok. Magdagdag ng malunggay, pulot at pula ng itlog, magdagdag ng pampalasa, takpan ang tinadtad na karne at ilagay sa lamig ng isang oras.
Hakbang 3
Gupitin ang keso sa mga cube. Hatiin ang tinadtad na karne sa 6 na bahagi, basain ang iyong mga kamay sa maligamgam na tubig at hulma ng 6 na cutlet. Ilagay ang mga cube ng keso sa gitna ng mga cutlet, pagkatapos ay takpan ang keso ng tinadtad na karne. Pihitin ang mga cutlet at gawin itong mga 3 cm ang kapal.
Hakbang 4
Grasa ang mga burger ng pinalambot na mantikilya, panahon na may mga pampalasa at iprito sa isang wire rack para sa 7-8 minuto sa bawat panig. Gupitin ang mga linga ng binhing binhi, mantikilya sa loob at iprito sa isang wire rack. Paghatid ng mga burger sa mga buns na may dahon ng mint.
