Ang hindi pangkaraniwang panghimagas na ito ay pinangalanan sa New York, sa restawran ng Delmonico, nang ang Alaska ay naging isa sa mga estado ng Amerika noong 1876.
Kailangan iyon
- Mga cookies sa biskwit (halimbawa, "Savoyardi") - 200 g;
- Ice cream - 600 g;
- Mga Protein - 4 na PC.;
- Powdered sugar - 100 g;
- Vanilla - 0.5 tsp;
- Lemon juice - 1 tsp
Panuto
Hakbang 1
Ang protina ay dapat na pre-cooled. Talunin ang pinalamig na mga protina sa isang mabagal na bilis ng panghalo para sa 5 minuto. Pagkatapos ay nagsisimula kaming magdagdag ng lemon juice at talunin pa, para sa mga 15 minuto pa.
Hakbang 2
Ngayon idagdag ang icing na asukal nang kaunti. Panghuli, magdagdag ng banilya at talunin para sa isa pang 3-5 minuto sa maximum na bilis. Inililipat namin ang masa sa isang pastry syringe. Binuksan namin ang oven upang magpainit hanggang sa 250 ° C.
Hakbang 3
Maglagay ng isang layer ng cookies sa isang fireproof na ulam kung saan ihahatid namin ang aming dessert. Ilagay ang ice cream sa ibabaw nito. Gamit ang isang pastry syringe, takpan ang ice cream at cookies ng mga protina mula sa lahat ng panig upang hindi makita ang una o ang pangalawa.
Hakbang 4
Naghurno kami sa isang preheated oven para sa 5-7 minuto. Tanda ng kahandaan: light meringue blush. Paglingkuran kaagad! Bon Appetit!
