Ang mga puso ng manok ay isang malusog na produktong pandiyeta na mayaman sa protina at mga microelement na kinakailangan para sa katawan ng tao. Sa parehong oras, naglalaman lamang sila ng 160 calories bawat 100 g ng bigat, na hindi maaaring mangyaring mga magagandang kababaihan. Maghanda ng mga masasarap na kebab, navy-style na pasta para sa tanghalian, o simpleng nilagang mga puso ng manok sa isang pampagana na sarsa.
Mga kebab sa puso ng manok
Mga sangkap:
- 800 g ng mga puso ng manok;
- 150 g sour cream 15% fat;
- 100 g ng natural na yogurt;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 50 g ng dill;
- isang pakurot ng ground red pepper;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- 3/4 tsp asin;
- mantika.
Bago lutuin, ang mga puso ay dapat na maingat na maproseso: banlawan, patuyuin sa isang tuwalya ng papel, alisin ang pamumuo ng dugo, putulin ang mga sisidlan at labis na taba mula sa tuktok.
Balatan at durugin ang mga sibuyas ng bawang sa isang espesyal na pindutin, makinis na tagain ang dill. Pagsamahin ang yogurt, sour cream, herbs at bawang sa isang mangkok, paghalo ng mabuti ang timpla, paminta at asinin ito. I-marinate ang mga puso sa loob nito ng 2 oras, pagkatapos mag-string sa mga skewer na kahoy na malapit sa bawat isa.
Painitin ang oven hanggang 180oC. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman at ikalat ang mga hilaw na skewer dito. Maghurno ng mga puso ng manok sa loob ng 15-20 minuto. Paglilingkod sa mga dahon ng litsugas na pinalamutian ng mga sariwang gulay.
Naval macaroni na may puso ng manok at keso
Mga sangkap:
- 500 g ng mga puso ng manok;
- 500 g ng durum trigo pasta (balahibo, tubo, spiral);
- 150 g ng matapang na keso na may isang mag-atas na lasa (tilsiter, lambert, oltermani);
- 1 sibuyas;
- isang pakurot ng ground black pepper;
- asin;
- mantika.
Ang bersyon na ito ng navy macaroni ay maaaring gawing mas pandiyeta na may pinakuluang mga puso ng manok na tinadtad na karne at parmesan sa halip na cream cheese.
Alisin ang husk mula sa sibuyas at gupitin. Ipasa ang mga puso ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas. Pag-init ng ilang langis ng halaman sa isang kawali, ilagay dito ang tinadtad na karne, paminta at asin. Iprito ito hanggang maluto ng ilang minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig para sa oras na nakalagay sa pakete. Hatiin ang mga ito sa mga bahagi at mabilis na itapon ang mga ito habang mainit pa rin sa mga puso ng keso at manok.
Puso ng manok na nilaga
Mga sangkap:
- 500 g ng mga puso ng manok;
- 1 puti o pula na sibuyas;
- 3 kutsara. 20-25% sour cream;
- 1 kutsara. tomato paste o ketchup;
- 1 kutsara. harina;
- 1 kutsara. tubig;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- asin;
- mantika.
Gupitin ang mga puso ng manok sa isang pattern ng crisscross mula sa isang matalim na gilid halos hanggang sa ibaba. Alisin ang shirt mula sa sibuyas, gupitin ito sa kalahating singsing at iprito sa langis ng halaman sa daluyan ng init hanggang sa transparent at malambot. Magdagdag ng mga puso dito, takpan ang mga pinggan ng takip at kumulo ang offal sa loob ng 15 minuto sa sarili nitong katas.
Gumawa ng sarsa gamit ang pinaghalong sour cream, tomato paste, tubig, at harina. Salain ito upang alisin ang anumang mga bugal at ibuhos sa kawali. Timplahan ang pinggan ng paminta at asin kung kinakailangan, pukawin at kumulo sa ilalim ng takip para sa isa pang 15 minuto.
