Ang Zucchini ay isang gulay na perpektong nakadagdag sa anumang mesa, at bilang isang ulam ay perpekto para sa lahat ng uri ng karne at isda. Ang inihaw na zucchini na may magandang-maganda ang pag-atsara ay sigurado na maging isang mahalagang bahagi ng iyong menu.
Kailangan iyon
- –Mga batang zucchini (3-6 na mga PC.);
- - langis ng oliba (30 ML);
- –Basil (7 g);
- –Punan upang tikman;
- –Matuyong puting alak (15 ML);
- –Soy sarsa (10 ML);
- - bawang upang tikman;
- -salt;
- - mga peppercorn upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang mga courgettes. Alisin ang mga nakikitang sugat sa balat gamit ang isang kutsilyo. Gupitin ang tangkay sa isang bahagi ng gulay. Gupitin ang zucchini sa mga singsing, ang kapal nito ay dapat na hindi hihigit sa 2-3 cm.
Hakbang 2
Ihanda muna ang pag-atsara. Upang magawa ito, kumuha ng isang mangkok, ibuhos ng langis ng oliba, magdagdag ng toyo. Gumalaw ng maayos hanggang sa maging maayos ang mantikilya at sarsa. Pagkatapos ay magdagdag ng tuyong alak, tinadtad o pinindot sa pamamagitan ng isang press bawang, paminta, balanoy at dill. Timplahan ng asin at pukawin muli. Iwanan ang pag-atsara upang maglagay.
Hakbang 3
Brush ang zucchini ng isang maliit na langis ng oliba, ilagay sa isang wire rack at maghurno para sa 5-10 minuto. Mangyaring tandaan na ang mga gulay ay hindi dapat sunugin. Masisira nito ang lasa ng ulam.
Hakbang 4
Isawsaw ang bawat bilog ng inihurnong zucchini sa sarsa at ilagay sa isang pinggan sa isang maginhawang pagkakasunud-sunod. Pinakamainam na ilatag ang zucchini sa mga layer para sa mas mahusay na pag-marinating.
Hakbang 5
Takpan ang zucchini ng espesyal na film na kumapit at umalis nang ilang sandali. Ang mas ulam ay inatsara, mas pinong ang lasa. Ang pinggan ay maaaring iba-iba sa mga inihurnong karot, kampanilya ng iba't ibang kulay o patatas. Lilikha ito ng isang mahusay na assortment ng mga gulay.
