Ang isang pampagana ay tinatawag na isang ulam na karaniwang hinahain bago ang pangunahing pagkain. Ang mga meryenda ay inuri bilang mainit at malamig at ginawa mula sa iba`t ibang mga pagkain: karne, isda, gulay at prutas. Ang ilang mga kainan ay masinsinan sa paggawa, ngunit ang iba ay mabilis at madaling maghanda.
Spicy pampagana sa dahon ng litsugas
Upang maghanda ng isang masarap na meryenda ng keso sa kubo, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 200 g ng keso sa maliit na bahay;
- 1-2 sibuyas ng bawang;
- 20 g ng mga dill greens;
- 1-2 kutsara. l. mayonesa;
- dahon ng litsugas;
- asin.
Kuskusin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan. Hugasan ang dill sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay tumaga nang maayos. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at dumaan sa isang press. Pagsamahin ang mga inihanda na sangkap: keso sa kubo, halaman at bawang. Timplahan ng asin, mayonesa at ihalo nang mabuti hanggang mag-atas. Pagkatapos ilagay ang lutong meryenda ng 20-30 minuto sa ref.
Hugasan at tuyuin ang mga dahon ng litsugas. Maglagay ng isang maliit na halaga ng pagpuno sa bawat isa at dahan-dahang igulong ang sheet sa isang roll o kono upang ang pagpuno ay nasa loob, at agad na ihatid ang pampagana sa mesa.
Mga pie na may kamatis at keso
Upang maghanda ng isang mainit na meryenda ayon sa resipe na ito, kakailanganin mo ang:
- 400 g ng manipis na Armenian lavash;
- 500 g ng mga kamatis;
- 600 g ng keso;
- 100 g ng mga sariwang damo;
- 70 ML ng langis ng halaman;
- ground black pepper;
- asin.
Gupitin ang mga manipis na plato ng Armenian lavash sa 8-12 servings. Hugasan at tuyo ang mga kamatis, pagkatapos ay gupitin ito sa manipis na mga hiwa kasama ang matapang na keso.
Sa bawat bahagi ng pita tinapay (mas malapit sa isa sa mga gilid) ilagay ang pagpuno, una ang mga hiwa ng keso, pagkatapos ang mga kamatis. Asin ang lahat, paminta, iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman, maglagay ng isa pang layer ng keso sa itaas. I-balot ang pagpuno ng pita tinapay at iprito ang nagresultang "pie" sa magkabilang panig sa isang kawali na pinahiran ng langis ng halaman. Hinahain ng mainit ang lutong pampagana.
Snack ng "Fairy Tale"
Upang magawa ang masarap na meryenda na ito, kailangan mong kumuha ng:
- 600 g ng sariwang frozen na pulang isda na fillet (salmon, trout);
- 200 g ng peeled hipon;
- 20 g ng pulang caviar;
- ½ pipino;
- 1 kutsara. l. toyo;
- mantika;
- mga gulay;
- paminta sa lupa;
- asin.
Gupitin ang mga pulang punong isda sa mga cube at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman para sa 10-15 minuto. Pagkatapos idagdag ang peeled shrimp, asin, paminta at iprito ng isda sa loob ng 3 minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng mga tinadtad na halaman at toyo.
Ilagay ang tapos na isda na may hipon sa isang mangkok, i-tamp ito ng mahigpit at palamig. Pagkatapos ay maingat na baligtarin ang mangkok sa pinggan. Palamutihan ang handa na pampagana ng Skazka na may pulang caviar at manipis na hiwa ng sariwang pipino.
