Ang Apple Jam Pie ay isang masarap na kahalili sa mga inihurnong gamit na may sariwang mansanas. Kung ihahambing sa jam, ang jam ay may isang makapal na pagkakapare-pareho, kaya't hindi ito umaagos sa panahon ng paghahanda ng pie.
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng apple pie. Isa sa mga ito ay isang apple jam baking recipe. Ang cake na ito ay naging mahangin at malambot at, syempre, may isang katangian na lasa ng prutas.
Ang iba pang mga tanyag na mga recipe ng apple pie ay may kasamang English charlotte, French Tart Taten, Austrian strudel, Polish apple pie, at apple pie ng Marina Tsvetaeva.
Upang makagawa ng isang pie na may apple jam, kakailanganin mo: 450 g ng harina ng trigo, 5 kutsara. l. granulated asukal, 50 g mantikilya, 50 ML langis ng halaman, 250 ML gatas, 150 g apple jam, 1 manok itlog, 10 g vanilla sugar, 10 g dry yeast, 1/2 tsp. asin
Ang Jam ay isang malayong kamag-anak ng jam at pinapanatili. Ang sikreto ng pagkakaiba nito ay nakasalalay sa resipe ng pagluluto: ang jam ay pinakuluan ng asukal hanggang makapal, madalas na idinagdag ang mga pampalasa dito.
Upang makagawa ng jam pie, ihanda muna ang mga sangkap para sa lebadura ng lebadura. Init ang gatas sa mababang init, ngunit huwag pakuluan, pagkatapos ibuhos sa isang mangkok at idagdag ang tuyong lebadura at granulated na asukal sa kinakailangang halaga. Pagkatapos ng halos 10 minuto, ang lebadura ay magsisimulang mag-foam, sa oras na idagdag ang asukal na vanilla at asin dito. Matunaw ang mantikilya sa mababang init o sa isang paliguan sa tubig at ibuhos sa halo ng lebadura, ibuhos din sa langis ng halaman. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis.
Salain ang harina ng trigo sa parehong mangkok sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Ang pamamaraang ito ay hindi lamang napapalaya ang produkto mula sa iba`t ibang mga impurities, ngunit pinapagyaman din ang harina ng oxygen, na higit na makakaapekto sa kariktan ng cake. Pukawin ang timpla at masahin sa isang homogenous na kuwarta, siguraduhin na walang mga bugal na mananatili dito. Ilagay ang kuwarta sa isang kasirola at takpan ng isang tuwalya ng pagkain, pagkatapos ay ilagay ang kasirola sa isang mainit na lugar, tulad ng malapit sa kalan o isang radiator. Ito ay kinakailangan upang umangat ang lebadura ng lebadura.
Pagkatapos ng halos 1 oras, kapag ang dami ng kuwarta ay dumoble, dalhin ito at hatiin ito sa 2 bahagi. Igulong ang isang bahagi sa isang layer at ilagay sa isang baking dish, na dati ay pinahiran ng langis. Pindutin ang kuwarta sa base at bumuo ng isang mababang bahagi. Ilagay ang kinakailangang halaga ng jam ng mansanas sa base, pakinisin ang ibabaw ng isang kutsara o spatula.
I-roll ang ikalawang bahagi ng kuwarta sa isang layer, pagkatapos ay gupitin ang layer sa mga piraso ng 1, 5-2 sentimo ang kapal. Ilagay ang mga piraso sa isang pattern ng crisscross sa ibabaw ng cake. Palamutihan ang gilid ng pie gamit ang isang pigtail. Kumuha ng itlog ng manok at ihiwalay ang itlog mula sa puti. Gupitin nang mahina ang yolk at i-brush sa dekorasyon ng kuwarta. Hayaang umupo ang pie ng 25-30 minuto sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, sindihan ang oven sa 180 ° C.
Ilagay ang apple jam pie sa oven at maghurno ng 40-45 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ito mula sa oven at palamig.
Handa na ang apple jam pie! Ihain ito sa mainit na tsaa, pagkatapos i-cut ito sa mga bahagi.
