Ang talong ay isang tanyag na gulay sa mga tagapagluto. Inihanda ito sa iba`t ibang mga bansa. Maraming nasyonalidad ang mayroong sariling mga subtleties ng paghahanda ng prutas.
Kailangan iyon
- - talong (daluyan) - 3 mga PC.:
- - matamis na paminta - 2 mga PC.;
- - mga sibuyas (malaki) - 1 pc.;
- - karot (malaki) - 1 pc.;
- - bawang - 2-3 sibuyas;
- - suka ng mesa - 1 kutsara;
- - langis ng halaman, asin, paminta, halaman - upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang maayos ang medium-size na sariwang eggplants sa ilalim ng tumatakbo na maligamgam na tubig. Alisin ang mga ponytail gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ay gupitin ang prutas sa mga piraso nang hindi tinatanggal ang balat.
Hakbang 2
Ilagay ang nakahanda na mga talong ng talong sa isang maraming mangkok, asin na may asin. Gumamit ng 1-2 kutsarang asin upang maiwasan ang sobrang pag-sobra sa ulam bilang resulta. Paghaluin nang maayos ang mga produkto at iwanan sa loob ng 7-8 na oras, takpan ang mangkok ng plastik na balot o takip.
Hakbang 3
Susunod, ang mga piraso ng talong ay dapat na pigain ng maayos. Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, painitin ito. Ilatag ang mga hiwa ng talong, magprito. Pukawin ang mga gulay sa isang kawali na pana-panahon sa panahon ng pag-searing.
Hakbang 4
Ihanda ang natitirang gulay. Gupitin ang mga peppers at karot sa manipis na mga piraso. Peel ang mga sibuyas mula sa tuktok na husks at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Hugasan ang mga gulay, tuyo at tagain. Balatan ang mga sibuyas ng bawang, dumaan sa isang pindutin o makinis na pagpura. Ang perehil at dill ay gumagana nang maayos para sa mga eggplant ng Korea.
Hakbang 5
Ilagay ang mga lutong gulay sa isang lalagyan na may pritong mga eggplants, ihalo. Ibuhos ang suka sa nakahandang timpla, asin sa lasa at magdagdag ng itim na paminta. Pukawin ng mabuti ang komposisyon at iwanan sa isang cool na lugar sa loob ng 10-12 na oras. Kung maaari, iwanan ang salad upang mahawa nang mas matagal, magiging mas masarap ito.
