Ang Ukha na may cream ay isa sa pinakamaliwanag na pinggan sa lutuing Finnish. Ayon sa kaugalian, ang sopas na ito ay eksklusibong ginawa mula sa salmon. Ang minimum na halaga ng mga gulay ay idinagdag dito.
Kailangan iyon
- - 500 g salmon
- - ground black pepper
- - asin sa dagat
- - mga black peppercorn
- - mantikilya
- - 5 maliit na patatas
- - 1 ulo ng sibuyas
- - 200 ML cream (1 baso)
- - harina
- - ilang mga sprig ng dill
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mga buto mula sa isda at gupitin ang maliit na piraso. Pakuluan ang buntot at likod ng salmon upang makagawa ng isang sabaw na kailangang maubos.
Hakbang 2
Magdagdag ng ilang mga itim na peppercorn, tinadtad na mga sibuyas at patatas sa sabaw ng isda. Lutuin ang sopas hanggang malambot.
Hakbang 3
Kapag ang patatas ay malambot, idagdag ang mga salet fillet sa mga nilalaman ng palayok. Lutuin ang ulam sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 4
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang cream at dalawang kutsarang harina. Pukawin ang masa sa isang kumukulong tainga. Magdagdag ng asin at itim na paminta ayon sa gusto mo.
Hakbang 5
Bago ihain, ilagay ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat plato at palamutihan ng isang minimum na dill.
