Ang tag-araw ay hindi maaaring maging walang nakakapreskong dessert. Maraming mga masasarap na pinggan ang maaaring ihanda kasama si Lemon Kurd. Kung nagdagdag ka ng cream cheese dito, makakakuha ka ng pinaka maselan na pagpuno para sa mga cupcake. At kung magdagdag ka ng cream, pagkatapos ay isang masarap na panghimagas na lemon.
Kailangan iyon
- - 200 ML ng lemon juice,
- - 200 g cream,
- - 110 g asukal
- - 60 g mantikilya,
- - 3 itlog,
- - 2 kutsara. tablespoons ng lemon zest,
- - 1 kutsara. isang kutsarang asukal na vanilla.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng 60 gramo ng mantikilya sa isang kasirola, matunaw sa mababang init.
Hakbang 2
Habang natutunaw ang mantikilya, basagin ang isang tatlong itlog sa isang mangkok, magdagdag ng 110 gramo ng asukal at 1 kutsarang asukal na banilya, talunin hanggang malambot.
Hakbang 3
Habang whisking, ibuhos ang egg whisk sa isang kasirola na may mantikilya. Siguraduhin na ang mantikilya sa kasirola ay hindi mainit, kung hindi man ang masa ng itlog ay makakulong.
Hakbang 4
Talunin sa loob ng 20 segundo, patuloy na subaybayan ang temperatura, na hindi dapat lumagpas sa 60 degree. Alisin ang kasirola mula sa init.
Hakbang 5
Hugasan ang lemon, tuyo ito, kuskusin ang sarap. Pagsamahin ang kasiyahan sa lemon juice at cream.
Hakbang 6
Kung ang cream ay naging likido, pagkatapos ay ilagay ito sa mababang init at lutuin na may patuloy na pagpapakilos sa nais na kapal, pagkatapos alisin mula sa init at cool sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 7
Whip ang cooled cream na may isang taong magaling makisama hanggang sa matibay na foam. Dahan-dahang ihalo ang cream at lemon cream. Hatiin ang mousse sa mga bahagi na mangkok at iwanan sa ref para sa 3-4 na oras. Palamutihan ng lemon kalahating singsing o mint sprigs bago ihain at ihain ang pinalamig.
