Ang mga hita ang pinakamagatang bahagi ng manok. Maaari silang magamit upang makagawa ng maraming iba't ibang mga pang-araw-araw at maligaya na pinggan. Ang mga hita ng manok ay maaaring lutong, nilaga, pinirito at ihain gamit ang orihinal na maanghang na sarsa.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- mga hita ng manok;
- luya;
- katas ng dayap;
- kari;
- berdeng sibuyas;
- asin;
- ground black pepper;
- mantika.
- Para sa pangalawang resipe:
- mga hita ng manok;
- Champignon;
- sibuyas;
- bawang;
- mantika;
- kulay-gatas.
- Para sa pangatlong recipe:
- mga hita ng manok;
- talong;
- langis ng oliba;
- karot;
- sibuyas;
- pinatuyong mga aprikot;
- tuyong mga kranberya;
- bouillon ng manok;
- tomato paste;
- lemon juice;
- harina;
- asin sa bawang;
- caraway;
- luya;
- kanela;
- itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Para sa isang istilong oriental na manok na magprito, pagsamahin sa isang maliit na mangkok ng isang kutsarang tinadtad na luya, 1 kutsarang katas ng dayap, 2 kutsarang curry powder, 4 tinadtad na berdeng mga balahibo ng sibuyas, 1 kutsarita asin, at isang kurot ng ground black pepper.
Hakbang 2
Hugasan at tuyo ang 8 mga hita ng manok, iwisik ang asin at paminta. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman at ilagay ang manok dito. Hilahin ang balat sa mga hita upang lumikha ng mga bulsa. Ilagay ang handa na paghahalo ng pampalasa sa kanila, iwisik ang langis ng halaman at ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Inihaw ang mga hita hanggang sa malambot, mga 35 minuto, pana-panahong pagbuhos ng juice mula sa isang baking sheet.
Hakbang 3
Upang maihanda ang mga hita ng manok sa kulay-gatas, tumaga ng 300 gramo ng mga champignon sa mga piraso, tumaga ng dalawang mga sibuyas at ipasa ang 5 mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang press. Kuskusin ang isang kilo ng mga hita ng tinadtad na bawang, asin at iprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig sa loob ng 5 minuto. Ilipat ang manok sa isang baking dish at itaas na may isang layer ng kabute at mga sibuyas. Pagkatapos ibuhos sa 250 gramo ng sour cream at ilagay ang form sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Maghurno ng kalahating oras.
Hakbang 4
Kumulo ng gulay at pinatuyong prutas. Upang magawa ito, ibuhos ang 40 gramo ng langis ng oliba sa isang kawali at gupitin ang isang talong sa mga cube. Ilagay ito sa isang mainit na kawali kasama ang 6 na mga hita ng manok. Iprito ang manok hanggang sa kalahating luto, alisin ang kawali mula sa init, at ilipat ang mga nilalaman sa kasirola. Gupitin ang 2 karot at 2 mga sibuyas na payat hangga't maaari, gupitin ang 50 gramo ng pinatuyong mga aprikot sa maliliit na piraso. Mga layer ng karot, sibuyas, pinatuyong aprikot at 50 gramo ng pinatuyong cranberry sa mga hita ng manok.
Hakbang 5
Sa isang hiwalay na mangkok, paluin ng isang baso ng sabaw ng manok na may isang kutsarang tomato paste, isang kutsarang lemon juice, ang parehong halaga ng harina at bawang na asin, dalawang kutsarita ng cumin at ground luya, isang kutsarita ng kanela, at isang kurot ng itim na paminta. Ibuhos ang halo sa isang kasirola, dalhin ang likido sa isang pigsa at kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
