Ang magaan, malambot at malambot na pancake na pinalamanan ng bakwit, pusit at kabute ay isang mahusay na ulam para sa anumang pagkain ng pamilya. Ang pagpuno para sa mga pancake ay simple at madaling ihanda, ngunit ang lahat ng mga sangkap nito ay kailangang pakuluan at pritong hiwalay. At ang mga pancake mismo ay luto sa mineral na tubig, kaya't sila ay payat at marupok.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa pagpuno:
- • 1 kutsara. bakwit;
- • 1 sibuyas;
- • 150 g ng mga champignon;
- • 3 peeled squid;
- • langis ng mirasol;
- • timpla ng asin at paminta.
- Mga Sangkap sa Pancake:
- • 1 tsp. Sahara;
- • 1/3 tsp. asin;
- • 5 kutsara. l. langis ng mirasol;
- • 0.5 l. mineral na tubig;
- • 1 kurot ng baking pulbos para sa kuwarta;
- • 250 g ng harina ng trigo.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang bakwit at pakuluan hanggang malambot, na sinusunod ang mga tagubilin sa pakete.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at kabute, hugasan, gupitin sa maliliit na cube at iprito naman hanggang sa malambot, gamit ang isang minimum na halaga ng langis ng mirasol. Ilagay ang pritong gulay sa anumang malalim na lalagyan at ihalo.
Hakbang 3
Magbalat ng tatlong pusit, gupitin sa maliliit na cube, iprito hanggang malambot sa sibuyas (kabute) na langis at ilagay sa isang lalagyan na may nakahandang gulay. (Kung may napakakaunting langis kapag nagprito sa isang kawali, kung gayon ang halaga nito ay maaaring dagdagan nang bahagya).
Hakbang 4
Pagsamahin ang pritong pusit, sibuyas at kabute na pinupunan ng sinigang na bakwit, panahon na may asin at paminta, ihalo nang lubusan.
Hakbang 5
Ibuhos ang harina, baking powder, asin at asukal sa isang malawak na mangkok. Ibuhos ang lahat sa tubig at ihalo sa isang hand blender. Pagkatapos ng paghahalo, dapat kang makakuha ng isang homogenous na makinis na kuwarta nang walang mga bugal ng harina at pagsasama. Ipilit ang handa na kuwarta sa loob ng 15-30 minuto, pagkatapos maghalo ng langis ng mirasol at ihalo muli.
Hakbang 6
Maghurno ng manipis na pancake mula sa kuwarta na ito. Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang tumpok sa isang plato, balutin ng film na kumapit at iwanan upang tumayo ng 10-15 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang mga pancake ay medyo steamed at lumambot, dahil sila ay naging crispy at bahagyang malutong kapag pinirito.
Hakbang 7
Pinalamanan ng bagay ang mga pancake na may pagpuno ng bakwit, binubuo ang mga ito sa mga parihaba, at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay sa mga dahon ng litsugas, palamutihan ng mga halaman at maghatid ng mga sariwang gulay.
