Recipe ng istilo sa agahan ng Scarlett O'Hara: ito ang mga pancake na dinala sa kanya ni Nanay bago ang paglalakbay sa Labindalawang Oaks!
Kailangan iyon
- Para sa pancake para sa 4 na servings:
- - 220 g ng harina ng bakwit;
- - 200 g ng harina ng trigo;
- - 6 tbsp Sahara;
- - 4 tsp baking pulbos;
- - 1 tsp soda;
- - 1 tsp asin;
- - 800 ML na buttermilk;
- - 6 tbsp natunaw na mantikilya;
- - 4 na itlog.
- Para sa base caramel syrup:
- - 400 g brown sugar;
- - 160 ML ng tubig;
- - isang pares ng mga pakurot ng asin;
- - 0.5 tsp vanilla extract.
Panuto
Hakbang 1
Salain ang dalawang uri ng harina na may baking powder, soda at asin sa isang malaking lalagyan. Magdagdag ng asukal, ihalo na rin.
Hakbang 2
Sa isa pang lalagyan, ihalo ang buttermilk na may tinunaw na mantikilya at itlog. Maaari mong tulungan ang iyong sarili sa isang taong maghahalo.
Hakbang 3
Naglagay kami ng isang makapal na pader na kawali upang magpainit. Kung hindi ka sigurado tungkol sa kalidad ng patong ng kawali, inirerekumenda kong brushing ito ng isang maliit na langis ng halaman. Pansamantala, ihalo ang mga sangkap ng tuyong kuwarta sa mga likidong sangkap. Huwag labis na labis - kailangan lamang nating makakuha ng pare-parehong pare-pareho.
Hakbang 4
Maghurno ng pancake sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Sa parehong oras, maaari mong gawin ang syrup: ibuhos lamang ang asukal sa tubig at pakuluan ng isang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng vanilla extract at pukawin.
Hakbang 6
Paghatid kaagad ng mga nakahandang pancake, habang mainit-init pa, pagbuhos ng caramel syrup.
