Kadalasan, ang mga pangalawang kurso ay inihanda mula sa salmon, isinasaalang-alang ang paggawa ng mga sopas mula sa isang mamahaling lahi ng isda na sayang. Gayunpaman, ang isang praktikal na maybahay ay laging makakahanap ng isang paraan upang masiyahan ang homemade salmon na sopas, na mabilis na inihanda alinsunod sa isang matipid na resipe.
Mga produktong kinakailangan sa pagluluto
Upang makagawa ng sopas ng salmon, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 250-300 g ng sariwang salmon, 3 patatas na tubers, 3 kutsarang dawa, karot, sibuyas, ground black pepper, asin. Ang mga pampalasa para sa sopas ay pinili ayon sa personal na kagustuhan. Halimbawa, ang isang halo ng mga halaman ng Italyano ay gumagana nang maayos para sa mga pinggan ng salmon.
Sa halip na fillet ng salmon, mas mahusay na gamitin ang buntot at ulo ng isda para sa paggawa ng mabilis at matipid na sopas. Ang praktikal na pagpipilian na ito ay pinakaangkop para sa mga pinggan na hindi mahirap ihanda. Una, kailangan mong linisin ang mga piraso ng isda mula sa kaliskis, pati na rin gupitin ang mga hasang.
Kung magpasya kang magluto ng sopas mula sa isang buong piraso ng salmon, bumili lamang ng isang steak. Ang salmon ay napakabilis na niluto at nagbibigay ng mahusay na mayamang sabaw na may binibigkas na panlasa.
Recipe ng sopas ng salmon
Ang mga piraso ng isda ay inililipat sa isang kasirola, ibinuhos ng malamig na tubig at ipinadala sa kumulo sa sobrang init. I-skim ang sabaw habang nagluluto. Habang nagluluto ang isda, maaari mong ihanda ang mga gulay.
Ang mga sibuyas ay peeled at makinis na tinadtad. Ang mga karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Sa isang kawali, painitin ang isang maliit na langis ng halaman at iprito ang mga gulay dito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang natapos na isda ay tinanggal mula sa sabaw at iniwan upang palamig.
Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cube at idagdag sa palayok. Ang millet ay hugasan sa maraming tubig. Ang mga grats ay dapat na maging dilaw na dilaw. Ang hugasan na dawa ay ipinadala sa sabaw. Ang cereal ay hindi lutuin nang mahabang panahon, kaya dapat itong idagdag sa ulam kapag ang mga piraso ng patatas ay sapat na malambot.
Ang mga piraso ng karne ay inalis mula sa buntot ng salmon at ulo, makinis na tinadtad at ipinadala sa kawali kasama ang pritong gulay. Mga 2-3 minuto bago matapos ang pagluluto, idinagdag sa sopas ang asin, itim na ground pepper at isang pares ng pinatuyong dahon ng laurel.
Matapos alisin ang kawali mula sa init, kailangan mong alisin ang lavrushka mula sa sopas. Ang pag-iwan sa ito sa isang kasirola ay maaaring magbigay sa ulam ng isang hindi kanais-nais na aftertaste. Ang pagluluto ng sopas ng salmon ay tatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto. Bago ihain, iwisik ang sopas ng makinis na tinadtad na dill o perehil. Maaari mong punan ang sopas ng sour cream.
Hindi kinakailangan na magluto ng isang mabilis na sopas ng salmon na may pagdaragdag ng dawa, maaari mo ring gamitin ang bigas o manipis na noodles. Maipapayo na pakuluan nang hiwalay ang vermicelli at banlawan ito bago idagdag ito sa pinggan, dahil kung hindi man ay mawawala ang transparency ng sabaw.
