Napakadali na nilagang manok - ito ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ng manok. Kadalasan ito ay nilaga ng patatas, ngunit ilalagay namin ito sa mga kastanyas. Sa halip na langis ng halaman, gagamitin namin ang langis ng oliba.
Kailangan iyon
- - bangkay ng manok;
- - 250 ML ng tubig;
- - 15 mga kastanyas;
- - 30 ML ng bodka;
- - 2 mga sibuyas;
- - 5 kutsara. kutsara ng toyo;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng halaman;
- - 1 kutsarita ng patatas na almirol, asukal;
- - sariwang dill, luya.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok, i-chop sa mga bahagi, ilagay sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng toyo, ibuhos sa vodka, iwanan sa loob ng 20 minuto. Sa oras na ito, ang manok ay marinate at magiging mabango.
Hakbang 2
Habang maaari mong alisan ng balat ang mga kastanyas, ilagay ang mga ito sa isang malalim na plato, ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig. Itabi.
Hakbang 3
Pagprito ng mga piraso ng manok sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig, takpan at kumulo sa loob ng 30 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis ng oliba sa isa pang kawali. Peel ang sibuyas, gupitin sa mas maliit na mga piraso, ilagay sa isang kawali, iprito ito, idagdag ang toyo, kung saan ang manok ay inatsara, at luya upang tikman. Ibuhos sa 50 ML ng tubig, magdagdag ng asukal, pakuluan, ibuhos sa isang mangkok sa manok at patuloy na kumulo sa loob ng 20 minuto sa mababang init.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga kastanyas, starch ng patatas na binabanto ng tubig. Kumulo para sa isang pares ng mga minuto sa mababang init. Ang manok na nilaga ng mga kastanyas sa langis ng oliba ay handa na, ihatid ang ulam, iwiwisik ng maraming sariwang dill. Ang pinakuluang kanin o patatas ay angkop na angkop bilang isang ulam para sa manok.
