Ang manok na inihurnong may mga kastanyas ay naging napaka makatas, dahil patuloy itong ibinuhos ng katas. Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga espesyal na okasyon o simpleng pagtitipon sa mga kaibigan at pamilya.
Kailangan iyon
- kamag-anak
- - 1 buong manok
- - 3 kutsara. langis ng mirasol
- 15- peeled chestnuts
- - 2 daluyan ng sibuyas,
- - 2 sibuyas ng bawang,
- - 120 ML sherry a,
- - 2 tsp tuyo mo,
- - 1 kutsara. ground coriander,
- - paminta at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong hugasan at patuyuin ang manok. Pagkatapos ay kuskusin ito ng asin at paminta sa loob at labas.
Hakbang 2
Pinong tinadtad ang sibuyas at bawang.
Hakbang 3
2 tbsp ay pinainit sa isang kawali. langis ng mirasol. Ang mga kastanyas at bay dahon ay inilalagay dito, ang lahat ay pinirito sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang mga sibuyas at bawang, lahat ay iwisik ng asin at paminta, at pinirito ulit sa loob ng 3-5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng sherry at 1 tsp. tim. Ito ay pinirito pa nang 4-5 minuto, pagkatapos ay tinanggal mula sa apoy at lumamig ang halo.
Hakbang 4
Ang natitirang tim ay halo-halong sa kulantro.
Hakbang 5
Sa pagitan ng balat at karne ng manok, kailangan mong dahan-dahang idikit ang iyong mga daliri at magpahid doon sa isang maanghang na halo.
Hakbang 6
Ang isang pagpuno ng kastanyas ay inilalagay sa loob ng manok. Bilang isang resulta, ang manok ay sinaksak ng mga toothpick o tinahi.
Hakbang 7
Susunod, ang manok ay inilalagay sa isang baking dish at inilalagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree. Ito ay inihurnong para sa 1, 5 oras, tuwing 15 minuto ay ibinuhos ito ng mga katas na namumukod-tangi.
Hakbang 8
Ang natapos na manok ay dapat payagan na humiga ng 20 minuto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos alisin ang pagpuno at gupitin sa mga bahagi.
Hakbang 9
Bago ihain, ang manok ay natubigan ng isang halo ng kastanyas-sibuyas.
