Ang mga udang ng tigre ay malalaking crustacea ng maligamgam na tubig. Nakuha nila ang kanilang pangalan dahil sa mga nakahalang guhitan sa shell. Ang haba ng katawan ng isang indibidwal ay mula 10 hanggang 20 cm, at sa isang kilo ay karaniwang mula 16 - 20 hanggang 50 - 70 na piraso. Ang ilang mga higante ay umaabot sa 35 cm ang haba at timbangin hanggang sa 650 g. Ang mga resipe para sa pagluluto ng mga tiger prawns ay magkakaiba-iba. Ang mga ito ay pinakuluan ng mga pampalasa, pinirito sa isang kawali at pinirito. Ang mga sopas, sarsa, salad, soufflés ay ginawa mula sa kanilang malambot, makatas na karne. Ang mga pritong pritong ng tigre na may mga natuklap na niyog ay lalong mabuti.
Kailangan iyon
-
- Mga udang ng tigre - 500 g (20 - 25 mga PC.)
- Para sa batter:
- harina - 1/2 tasa
- magaan na serbesa - 1/2 tasa
- itlog - 1 pc.
- asin sa lasa
- Para sa breading:
- coconut flakes - 200 g
- Para sa malalim na taba:
- pinong langis ng gulay
Panuto
Hakbang 1
Matunaw ang mga udang ng tigre at alisan ng balat ang mga ito. Upang magawa ito, putulin ang ulo, gupitin ang shell kasama ng gunting at maingat na alisin ang mga plato isa-isang sa direksyon mula sa ulo hanggang sa buntot. Iwanan ang nakapusod. Alisin ang ugat ng bituka (madilim na linya sa likod na bahagi). Patuyuin ng napkin.
Hakbang 2
Ihanda ang batter. Haluin ang itlog at serbesa sa isang mangkok. Kung walang whisk, gumamit ng isang ordinaryong tinidor. Habang patuloy na matalo, dahan-dahang magdagdag ng harina at asin. Dapat kang makakuha ng isang magaan na homogenous na kuwarta na may pare-pareho ng likidong sour cream. Upang suriin ang kalidad ng batter, isawsaw dito ang isang kutsara. Kung ang patong ay pantay at ang metal ay hindi nagpapakita sa pamamagitan ng kuwarta, ang pagkakapare-pareho ay tama.
Hakbang 3
Ilagay ang mga natuklap ng niyog sa isang hiwalay na mangkok. Isawsaw ang inihandang hipon sa batter, at pagkatapos ay igulong sa niyog. Ilagay sa isang solong layer sa isang cutting board o malaking plato at palamigin sa loob ng kalahating oras. Ito ay kinakailangan para sa mas mahusay na pagdirikit ng humampas.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kasirola at painitin ito. Dapat mayroong maraming langis upang ang lumangoy ay makalangoy dito nang hindi hinawakan ang ilalim. Alisin ang tinapay na may tinapay mula sa ref at maingat na isawsaw ito sa malalim na taba. Pagprito ng hipon hanggang sa magkaroon sila at magkaroon ng masarap na gintong tinapay (mga 3 hanggang 4 na minuto).
Hakbang 5
Alisin ang mga pritong pritong tigre gamit ang isang slotted spoon at ilagay sa isang nakatiklop na tuwalya ng papel o napkin upang matuyo ang labis na langis. Paglilingkod sa lemon, sariwang halaman, litsugas.
