Walang mga espesyal na lihim: mabuting karne, ugat, puting patatas at tiyak na mga gulay. Ngunit kung gaano kasarap! At kung magdagdag ka ng kalahating itlog sa isang plato na may tulad na sopas, pagkatapos ay maging handa para sa mga kahilingan para sa higit pa.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng karne ng baka sa buto;
- - 2 mga sibuyas;
- - kalahati ng isang ugat ng kintsay;
- - 1 karot;
- - 2 mesa. kutsarang langis ng mirasol;
- - 500 g ng patatas;
- - 70 g ng perehil;
- - asin;
- - ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, magdagdag ng 3 litro ng tubig at pakuluan. Alisin ang bula, maglagay ng 1 hugasan na unpeeled na sibuyas, 1/4 ugat ng kintsay at lutuin ng 2 oras.
Hakbang 2
Salain ang lutong sabaw sa pamamagitan ng isang salaan. Chop ang karne at ilagay ito sa isang mangkok o kasirola na may isang maliit na sabaw.
Hakbang 3
Balatan at putulin ang natitirang sibuyas. Balatan ang kwartong ugat ng kintsay at gupitin ang manipis na piraso. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 4
Pag-init ng langis sa isang kawali at kayumanggi ang mga nakahandang gulay. Paluin ang mga kamatis na may kumukulong tubig, alisin ang alisan ng balat, tumaga nang maayos, idagdag sa mga gulay at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 5
Pakuluan ang sabaw. Asin ng kaunti. Magbalat ng patatas at gupitin sa maliliit na cube. Ilagay sa sabaw at lutuin ng 15 minuto.
Hakbang 6
Magdagdag ng nilagang gulay sa sabaw at lutuin ng 5 minuto. Timplahan ng kaunti pa sa asin at paminta. Tumaga ng mga gulay. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, ilagay ang karne at halaman sa bawat isa.
