Ang mga itlog ay maaaring pinakuluan at pinirito, ginagamit bilang isang pagpuno, idinagdag sa mga sopas. Nakasalalay sa pamamaraan ng paghahanda at mga ginamit na additives, ang mga pinggan ay may iba't ibang mga kagustuhan. Hindi alintana ang pagiging kumplikado at mga sangkap na idinagdag, ang mga pinggan ng itlog ay mabilis na nagluluto - ang buong proseso ay bihirang tumatagal ng higit sa 15 minuto.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga pinggan ng itlog ay nahahati sa maraming uri. Ang una ay mga itlog na niluto nang walang karagdagang sangkap. Maaari silang lutuing pinakuluang, sa isang "bag" o maluto. Ang mga pinggan ay naiiba sa density ng protina at pula ng itlog, na depende sa oras ng pagluluto. Upang maghanda ng mga malutong na itlog ay tumatagal ng 3 minuto pagkatapos kumukulo, ang mga itlog sa isang "bag" ay pinakuluan ng 5 minuto, at hard-pinakuluang - 8 minuto.
Hakbang 2
Ang isa pang pagpipilian para sa mga pinggan mula sa kategoryang ito ay mga itlog na itlog. Ang isang itlog ay inilabas sa kumukulong tubig na may pagdaragdag ng suka. Ito ay luto hanggang malambot, nakakakuha ng orihinal na bahagyang pipi na hugis sa proseso. Ang mga piniritong itlog ay hinahain bilang isang additive sa sabaw o inilagay sa mga sandwich.
Hakbang 3
Ang pangalawang kategorya ay may kasamang mga pinggan na may kaunting sangkap: mantikilya, tubig, gatas, pampalasa. Ang pangkat na ito ay nagsasama ng iba't ibang mga scrambled na itlog at omelet. Ang mga piniritong itlog ay maaaring lutuin sa isang kawali, inihurnong sa oven o microwave. Iprito ito sa langis ng gulay o mantikilya, at lutuin ang mga pagpipilian sa pagdidiyeta sa isang nonstick pan na hindi nangangailangan ng dagdag na taba.
Hakbang 4
Ang mga omelette ay maaaring maging simple, na binubuo ng mga itlog, binugbog ng soda, gatas, o cream. Ang halo na ito ay kinumpleto ng asin, paminta, pinatuyong halaman at inihurnong sa isang kawali o baking sheet. Ang isang maayos na handa na torta ay may mahangin, maselan na pagkakapare-pareho. Hinahain ng mainit ang ulam at inilagay sa mga pinainit na plato upang maiwasan ang pagkahulog.
Hakbang 5
Ang isang napaka-kasiya-siyang pagpipilian ay omelet na may pagdaragdag ng mga sausage, sausage, keso, kabute, tinapay, gulay. Ang hanay ay maaaring magkakaiba. Halimbawa, para sa isang kumplikadong omelet na may mga sausage, ang unang mga cube ng puting tinapay at mga piraso ng sausage ay pinirito sa isang kawali, pagkatapos ay ibinuhos sila ng mga itlog, pinalo ng gatas at pinatuyong halaman. Kapag ang omelet ay halos handa na, iwisik ito ng gadgad na keso.
Hakbang 6
Ang isang tanyag na ulam para sa maligaya na mesa ay pinalamanan na mga itlog. Handa silang handa. Ang mga itlog ay mahirap pakuluan, pinalamig at alisan ng balat. Ang bawat isa ay pinutol sa kalahati at ang pula ng itlog ay tinanggal. Maaari itong ihalo sa pinalambot na mantikilya, kulay-gatas, gadgad na keso. Mayroong iba pang mga pagpipilian para sa pagpuno: karne, isda, gulay. Ang mga ito ay inilatag sa maayos na slide sa halves ng mga itlog. Pagpipilian sa banquet - mga itlog na pinalamanan ng pula o itim na caviar.
Hakbang 7
Ang orihinal na paraan ng pagluluto ng mga itlog ay ang paggamit ng mga ito bilang isang pagpuno. Sa ganitong paraan, ang mga itlog ay luto sa isang Scottish na paraan. Paghaluin ang hilaw na ground beef na may hilaw na itlog, asin at paminta, masahin nang husto ang masa. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at ginaw. Bumuo ng mga cake mula sa tinadtad na karne, maglagay ng isang buong itlog sa gitna ng bawat isa, i-fasten ang mga gilid ng cake upang ang produkto ay maging isang maayos na bola. Maghurno ng mga itlog sa isang oven na ininit hanggang sa 200C. Kapag ang mga produkto ay kayumanggi, ayusin ang mga ito sa mga plato at ihain sa isang salad ng mga sariwa o adobo na gulay.
