Ang Savoyardi cookies ay ang batayan ng sikat na Italian dessert tiramisu at ilang iba pa. Kadalasan ang mga cookies na ito ay ibinebenta nang handa sa supermarket, ngunit kung hindi mo mabili ang mga ito, maaari mong subukang mag-bake ng savoyardi mismo.
Kailangan iyon
-
- Itlog ng manok - 3 mga PC.
- Puting harina - 75 g.
- Powdered sugar - 75 g.
- Langis ng halaman para sa pagpapadulas
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti sa abot ng makakaya mo. Ang parehong mga puti at pula ng itlog ay dapat ibuhos sa isang malinis, tuyong lalagyan. Ilagay ang mga puti sa ref sa ngayon. Magdagdag ng pulbos na asukal sa mga yolks at kuskusin hanggang sa magkaroon ng isang mag-atas, maputlang dilaw na sangkap na nabuo. Idagdag ang buong bahagi ng harina sa masa ng asukal-asukal, ihalo nang mabuti ang makapal na kuwarta. Itabi ito at gawin ang mga squirrels.
Hakbang 2
Talunin ang mga cool na protina gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa mabuo ang mga tuktok. Unti-unting idagdag ang latigo na mga puti ng itlog sa yolk na kuwarta, kutsara ng kutsara. Ang mga paggalaw kapag ang paghahalo ng mga protina ay dapat na nakadirekta mula sa ibaba hanggang sa itaas. Subukang gawin nang maingat ang lahat upang hindi masira ang istraktura ng whipped protein. Ang nagresultang kuwarta ay dapat na magaan at mahangin, ngunit hindi runny, kaya maaaring hindi mo kailangan ng lahat ng masa ng protina.
Hakbang 3
Linya ng isang baking sheet na may pergamino, ilipat ang kuwarta sa isang pastry syringe at ilagay ito sa isang sheet sa anyo ng mga stick na 8-10 cm ang haba. Budburan ang mga cookies sa itaas na may pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan. Hayaang lumubog ng kaunti ang pulbos sa mga cookies at ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree.
Hakbang 4
Napakabilis na inihurnong ang mga cookie, ang unang handa na bahagi ay maaaring makuha sa loob ng 15 minuto. Ang mga pinalamig na cookies ay maaaring kainin tulad nito o ginagamit upang gumawa ng panghimagas.
