Ang Pate ay isang masarap, orihinal na ulam. Pinaniniwalaang naimbento ito noong sinaunang panahon. Mula sa oras na iyon hanggang sa kasalukuyang araw, isang malaking bilang ng mga recipe ng pate ang naimbento. Ang pate ni Hunter ay itinuturing na isa sa pinaka masarap.
Kailangan iyon
- - Dibdib ng baboy - 300 gramo;
- - Veal - 250 gramo;
- - Roe deer meat - 700 gramo;
- - Taba ng baboy - 100 gramo;
- - Itlog - 1 piraso;
- - Lemon - 1 piraso;
- - Itim na paminta - 1 kutsarita;
- - Ground white pepper - 1 kutsarita;
- - Asin - 1 kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong lubusan banlawan ang karne ng baka, baboy at roe deer. Pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola, takpan ng pinakuluang tubig at sunugin. Magluto ng 30 minuto.
Hakbang 2
Matunaw ang taba ng baboy at ihulog ito. Gupitin ang lemon sa dalawang halves at pisilin ang juice sa isang hiwalay na plato.
Hakbang 3
Matapos pakuluan ang karne, dapat itong cooled at tinadtad. Kailangan mong gawin ito ng dalawang beses.
Hakbang 4
Magdagdag ng taba, hilaw na itlog, lemon juice, ilang kutsarang sabaw, asin, itim at puting paminta sa nagresultang tinadtad na karne. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 5
Ang nagresultang pate ay hindi pa handa. Ngayon ay inilalagay namin ito sa isang kasirola at, tinakpan ng takip, lutuin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng isang oras.
Hakbang 6
Matapos ang pate ay handa na, dapat itong cooled sa temperatura ng kuwarto.
