Maraming mga maybahay ay hindi alam kung paano o natatakot magluto ng liebre, dahil ito ay laro na may isang tukoy na lasa at amoy. Ang laro sa Russia ay palaging naihatid sa maligaya talahanayan bilang isang pangunahing kurso.
Kailangan iyon
Isang bangkay, tubig, gatas, sibuyas, karot, asin, paminta, paboritong pampalasa, kulay-gatas, perehil, dill, langis ng halaman, kawali, kasirola o kasirola
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang bangkay ng liebre, na na-gatate na, sa isang malaking kasirola, ganap na punan ito ng malinis na malamig na tubig. Umalis ng isang buong araw. Palitan ang madilim na tubig sa malinis na tubig ng maraming beses. Ang karne ay magiging ilaw.
Hakbang 2
Gupitin ang liyebre sa mga bahagi, ibuhos ang malamig na gatas. Magbabad ng isa hanggang dalawang oras. Ngayon ay tiyak na walang amoy!
Hakbang 3
Painitin ang isang kawali. Ibuhos sa langis ng halaman. Iprito ang bawat piraso ng karne sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Magbalat ng tatlo hanggang apat na katamtamang mga sibuyas at gupitin sa mga singsing.
Hakbang 5
Peel ang mga karot at gupitin sa mga hiwa, apat hanggang limang katamtamang laki.
Hakbang 6
Ilagay ang nakapupukaw sautéed na karne ng liebre sa isang kasirola o kasirola o wok. Budburan ng mga singsing ng sibuyas, hiwa ng karot, magdagdag ng tubig 150-200 gr. Kumulo sa mababang init sa loob ng isang oras. Huwag kalimutan na sundin ang proseso.
Hakbang 7
Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, idagdag ang lahat ng iyong mga paboritong pampalasa.
Hakbang 8
Ibuhos ang kulay-gatas (15-20% na taba, halos 400 gr). Kumulo pa sa loob ng apatnapung minuto. Tikman at tukuyin ang antas ng doneness. Kung kinakailangan, kumulo para sa isa pang sampung minuto.
Hakbang 9
Tanggalin ang mga halaman (dill at perehil, isa pang paboritong halaman). Budburan ang natapos na ulam. Maaari kang maghatid sa ganitong paraan o nilaga para sa isa pang tatlo hanggang limang minuto.
