Ang Borsch, tulad ng alam mo, ay dumating sa aming bansa mula sa lutuin ng Ukraine. Gayunpaman, ang ulam na ito ay mahaba at matatag na itinatag ang sarili sa talahanayan ng Russia. Ayon sa kaugalian, kaugalian na lutuin ito sa sabaw ng karne, gayunpaman, sa panahon ng pag-aayuno, maaari kang magluto ng sandalan na borscht. At upang gawing mas masarap ito, maaari kang maghatid ng mga donut ng bawang dito.
Kailangan iyon
- - 2.5 litro ng tubig;
- - 6 patatas;
- - 1 malaking karot;
- - 2 ulo ng mga sibuyas;
- - 300 g ng puting repolyo;
- - 200 g beans;
- - 1 beet;
- - 1 kampanilya paminta;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 300 g lebadura ng lebadura.
- - langis ng halaman para sa pagprito;
- - 3 kutsara. tablespoons ng tomato paste;
- - asin sa lasa;
- - perehil.
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang mga beans sa isang kasirola magdamag. Salamat dito, magluluto ito sa borscht nang napakabilis at mas masarap.
Hakbang 2
Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang kasirola at ilagay dito ang magaspang na patatas na patatas. Kapag ito ay kumukulo, asin ang tubig at idagdag ang mga beans na babad na babad nang maaga.
Hakbang 3
Samantala, balatan at putulin ang mga sibuyas at gupitin ang mga karot at beet sa mga piraso. Iprito ang mga ito sa langis ng halaman para sa 5-10 minuto, ilagay ang paste ng kamatis sa kanila, na dati ay natutunaw sa isang maliit na tubig. Kumulo ng 5 minuto.
Hakbang 4
Kapag ang patatas at beans ay malambot, kumuha ng isang kutsara ng mga pagkaing ito, durugin, at bumalik sa palayok. Idagdag ang dressing, manipis na hiwa ng bell pepper at makinis na tinadtad na repolyo sa borscht. Magluto ng 5 minuto.
Hakbang 5
Matapos ang inilaang oras, alisin ang bula, patayin ang apoy, ilagay ang perehil sa borscht at takpan ang kawali ng takip. Maghintay ng 10 minuto para malusot ang payat na borscht.
Hakbang 6
Upang makagawa ng mga donut, ihalo ang bawang na dumaan sa isang press at ilang mga halaman. Ilagay ang mga ito sa mga piraso ng kuwarta ng lebadura at bigyan sila ng isang bilog na hugis. Maghurno sa oven ng 10 minuto sa 200 ° C. Paglingkuran ang mga ito ng borscht kasama ang sour cream.
