Maaaring ihain ang mga masasarap na donut sa maligaya na mesa. Sa isang maliit na imahinasyon, ang mga nasabing donut ay maaaring palamutihan ng pulbos na asukal at berry o may kulay na glaze.
Kailangan iyon
- - 300 ML ng deep-frying oil;
- - 350 g ng mga aprikot;
- - 3 mga PC. itlog ng manok;
- - 500 g ng premium na harina;
- - 250 ML ng gatas;
- - 10 g ng ground cinnamon;
- - 10 g ng icing asukal;
- - 50 g ng mga sariwang raspberry;
- - 2 g ng asin;
- - 600 g brown sugar;
- - 1 PIRASO. lemon;
- - 10 g gadgad na nutmeg.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malaking hinog na lemon, hugasan itong mabuti sa maligamgam na tubig, punasan ito, gupitin sa kalahati at pigain ang katas. Salain ang lemon juice sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan o cheesecloth upang walang mga piraso ng pulp ang natitira dito.
Hakbang 2
Maingat na basagin ang mga itlog upang hindi makapinsala sa mga yolks. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Salain ang harina sa isang malalim na malaking mangkok, magdagdag ng tatlo hanggang apat na kutsarang asukal at isang maliit na kanela dito, ihalo.
Hakbang 3
Talunin ang mga itlog ng itlog sa isang malalim na mangkok na may isang palis o tinidor, dahan-dahang ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream, nang hindi tumitigil sa paghagod. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa inayos na harina at pukawin hanggang sa makinis ang kuwarta. Hayaang umupo ang kuwarta sa loob ng apatnapung minuto, takpan ito ng takip.
Hakbang 4
Banlawan ang mga sariwang aprikot na may tubig, hayaan silang matuyo nang ganap, huwag punasan ang mga ito. Gupitin at alisin ang mga binhi. Gupitin ang pulp sa maliliit na hiwa, ibuhos ng lemon juice. Magdagdag ng mga aprikot sa kuwarta at pukawin nang hindi nadurog ang mga ito. Sa isang blender, talunin ang asin at mga protina hanggang sa mabula, idagdag sa kuwarta, magdagdag ng kanela at nutmeg.
Hakbang 5
Pagprito ng 5-7 na piraso ng kuwarta sa mainit na malalim na fat na langis. Palamig at palamutihan ng may pulbos na asukal at mga sariwang berry.
