Ang isang kamangha-manghang kumbinasyon ng tila ganap na magkakaibang mga produkto ay ginagawang masarap ang salad na ito. Maaari mong baguhin ang lasa ng salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinakuluang hipon dito bago ibuhos ang sarsa.
Kailangan iyon
- - 4 na fillet ng dibdib ng manok;
- - isang hinog na mangga;
- - 100 g batang kangkong - 6 na mga bungkos;
- - 2, 5 baso ng sabaw ng manok;
- - 2 kutsara. tablespoons ng lemon juice.
- Para sa sarsa:
- - ½ tasa ng magaspang na tinadtad na inihaw na hazelnuts;
- - makinis na gadgad na lemon zest at juice ng 1 lemon;
- - 2 kutsara. kutsarang langis ng mirasol;
- - 2 kutsarita ng linga langis;
- - 2 kutsara. kutsara ng likidong pulot;
- - 2 kutsara. kutsara ng toyo.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mga dibdib ng manok sa isang palayok ng stock at lemon juice. Pakuluan, pagkatapos lutuin ng 20 minuto. Ilipat ang manok sa isang plato na may isang slotted spoon at hayaang cool.
Hakbang 2
Gupitin ang mga dibdib ng manok sa manipis na mga hiwa. Gupitin ang mangga sa kalahati at alisin ang hukay. Peel ang mangga pulp at gupitin sa maliit na hiwa. Pagsamahin ang mangga, mga hiwa ng manok, at mga dahon ng spinach sa isang mangkok.
Hakbang 3
Para sa sarsa, pagsamahin ang mirasol at langis ng linga, lemon zest at lemon juice, honey at toyo sa isang pitsel. Magdagdag ng mga toasted na mani, pagpapakilos paminsan-minsan. Kung hindi ka makahanap ng isang hazelnut, gumamit ng isang pecan. Pagprito ng mga mani nang walang langis sa isang mabibigat na kawali sa paglipas ng mababang init sa loob ng 5 minuto, alog sa kawali sa lahat ng oras.
Hakbang 4
Ibuhos ang sarsa ng pulot sa manok, mangga, at spinach. Gumalaw ng gaanong sangkap. Hatiin ang salad sa apat na bahagi at ihatid.
