Ang isang buhay na buhay na salad na may iba't ibang mga lasa at pagkakayari, ito ay isang mahusay na karagdagan sa malambot na steamed fish.
Kailangan iyon
- - cod fillet 120-150 g bawat piraso;
- - quinoa 1 kutsara;
- - mangga 3 pcs;
- - pulang sibuyas 1 pc;
- - isang halo ng mga salad na 150 g;
- - abukado 1-2 pcs;
- - cilantro (maliit na bungkos) 1 pc;
- - langis ng oliba 1 kutsara;
- - sili paminta 1 pc;
- - paminta;
- - asin.
- Para sa refueling
- - lemon juice 3 tbsp;
- - langis ng oliba 6 na kutsara;
- - ugat ng luya 2 cm;
- - paminta;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang isda sa isang dobleng boiler at lutuin ng 10-12 minuto, depende sa kapal ng mga piraso.
Hakbang 2
Hugasan ang quinoa sa malamig na tubig at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot, mga 15 minuto. Itapon sa isang colander at cool.
Hakbang 3
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at igisa ang mga sibuyas hanggang sa maitim na kayumanggi. Lumipat sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang grasa.
Hakbang 4
Balatan ang mangga at alisin ang hukay. Gupitin sa maliliit na cube. Tanggalin ang cilantro ng pino. Peel ang abukado, alisin ang hukay at gupitin sa mahabang manipis na hiwa. Pag-ambon ng lemon juice upang hindi ito ma-brown. Gupitin ang sili sa manipis na singsing.
Hakbang 5
Para sa pagbibihis, balatan ang luya at lagyan ng rehas ang isang masarap na kudkuran. Paghaluin ang langis ng oliba at lemon juice, panahon na may asin at paminta at paluin ng mabuti ang pagbibihis.
Hakbang 6
Pagsamahin ang quinoa, mangga, at cilantro. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa mga plato, pagkatapos ay ibunton ang mangga at quinoa at kaunting ambon sa pagbibihis. Ilagay ang mga pritong sibuyas at avocado wedges at mga isda sa ibabaw nito. I-spray ang dressing sa ibabaw ng isda at iwisik ang mga singsing ng sili.
