Ang kabute ay isang masustansiyang pagkain na mayaman sa protina at maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, ang mga kabute ay madaling ihanda. Maaari silang magamit para sa paggawa ng mga sopas pati na rin mga pangunahing kurso at meryenda.
Kailangan iyon
- Para sa sopas ng kabute:
- - 400-500 g ng mga sariwang kabute;
- - 3 patatas;
- - sibuyas;
- - karot;
- - 50 g mantikilya;
- - 1/2 tasa ng bigas.
- Para sa inihaw:
- - 1 kg ng mga sariwa o adobo na kabute;
- - 0.5 kg ng patatas;
- - 250 ML cream;
- - 300 g ng keso;
- - isang kamatis;
- - bawang at halaman upang tikman.
- Para sa pizza:
- - base para sa pizza;
- - 400-500 g ng mga sariwa o adobo na kabute;
- - 2 kamatis;
- - 3 kutsara. l. mayonesa;
- - sibuyas;
- - karot;
- - 200 g ng keso;
- - isang bungkos ng mga gulay.
- Para sa sarsa ng pizza:
- - 250 g sour cream;
- - isang ulo ng bawang.
Panuto
Hakbang 1
Lutuin ang sopas Ang sopas ng kabute ay isa sa mga pinakamapagpapalusog na sopas, na, una, naglalaman ng maraming mga bitamina, at pangalawa, napakadali at mabilis na maghanda. Anumang mga sariwang kabute ay angkop para sa paggawa ng sopas ng kabute - maaari itong maging aspen na kabute, boletus na kabute, chanterelles, at kahit mga champignon, na mabibili sa anumang oras ng taon sa mga ordinaryong supermarket. Gupitin ang mga kabute sa malalaking piraso at isawsaw sa kumukulong inasnan na tubig. Habang nagluluto ang sabaw (15-20 minuto), alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ito sa maliliit na cube. Pagkatapos, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali at iprito ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot dito. Magdagdag ng bigas sa kumukulong sabaw at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas at iwanan para sa isa pang 10 minuto. Kapag ang patatas ay malambot, idagdag ang sibuyas at karot na ihalo, halaman, at pampalasa. Gumalaw nang maayos at kumulo, natakpan, mga 5 minuto. Maaaring ihain ang sopas ng mushroom na may kulay-gatas at sariwang halaman.
Hakbang 2
Lutuin ang iyong inihaw. Ang inihaw na may mga kabute at patatas ay isang napaka-simple, masarap at kasiya-siyang ulam. Kapansin-pansin na maaari itong lutuin pareho sa oven at sa isang maginoo na microwave kung mayroon kang isang espesyal na baso o earthenware na ulam na may takip. Anumang uri ng kabute ay angkop sa iyo - parehong sariwa at adobo. Gupitin ang mga ito sa daluyan ng hiwa. Kung gumagamit ka ng maliliit na mga adobo na kabute, tulad ng mga kabute ng honey, maaari mo itong ilagay nang buo. Peel ang patatas at gupitin. Magdagdag ng mga tinadtad na damo at bawang sa cream, timplahan ng asin at paminta. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Kumuha ng isang malalim na ulam at simulang ilatag ang mga layer para sa inihaw. Brush sa ilalim ng mantikilya at magdagdag ng isang ikatlo ng mga kabute. Maglagay ng isang patong ng patatas sa itaas. Ibuhos ang pangatlong cream sa mga patatas-kabute na layer at iwisik ang ilan sa keso. Itaas muli sa mga kabute, pagkatapos ay patatas, pagkatapos ibuhos muli ang cream sa ulam at iwisik ang keso. Ilatag ang huling mga layer ng kabute at patatas, ibuhos ang natitirang cream at takpan ang mga ito sa natitirang keso. Upang palamutihan at pagbutihin ang lasa, maaari kang maglagay ng isang kamatis na gupitin sa mga bilog sa itaas. Ilagay sa oven o microwave sa loob ng 40-60 minuto. Ang ulam ay itinuturing na handa kapag ang mga patatas ay inihurnong.
Hakbang 3
Gumawa ng pizza Ang vegetarian pizza na may mga kabute ay isang paboritong ulam hindi lamang para sa mga sumuko ng karne, kundi pati na rin para sa lahat na mahilig sa mga kabute at gulay. Kung mayroon kang mga kabute sa bahay at hindi mo alam kung ano ang gagawin sa kanila, ang sagot ay simple - gumawa ng isang pizza. Maaaring mabili ang baseng pizza na handa nang. Malinis itong magsipilyo ng mayonesa at itaas ng mga kamatis, gupitin sa manipis na mga hiwa. Nangunguna sa makinis na tinadtad na mga kabute at gulay. Upang mapabuti ang lasa, ang mga sibuyas at karot ay maaaring pinirito muna. Budburan ang blangko ng pizza ng mga halaman at makinis na gadgad na keso. Ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Ihain ang pizza na may kulay-gatas at sarsa ng bawang, kung saan simpleng paghaloin ang kulay-gatas na may makinis na tinadtad na bawang.
