Ang cream ng kamatis na sopas ay isang maselan, napaka masarap unang kurso at isang mahusay na pagpipilian para sa paggamit ng mga kamatis sa iyong sariling katas. Maaaring ihain ang creamy tomato sopas na may mga crouton o sariwang tinapay.
Paghahanda ng pagkain
Upang gumawa ng sabaw ng tomato cream, kakailanganin mo: 2 tasa ng sabaw ng manok, 1 lata ng mga kamatis sa kanilang sariling katas, ¼ tasa ng langis ng oliba, 2 tangkay ng kintsay, 2 karot, 1 sibuyas, 4 na sibuyas ng bawang, ¼ tasa ng cream, ½ tasa ng sariwang balanoy, asin, itim na paminta.
Pagluluto ng sopas na tomato cream
Una, painitin ang oven sa 200 degree. Susunod, magpatuloy sa direktang paghahanda ng sabaw ng kamatis. Alisan ng tubig ang lahat ng katas mula sa mga kamatis sa isang maliit na mangkok, at pisilin din ang katas mula sa prutas. Itabi ang mangkok. I-chop ang mga kamatis, lagyan ng kaunting langis ng oliba, panahon na may paminta at asin, ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.
Kumuha ng isang daluyan ng kasirola at ibuhos dito ang natitirang langis ng oliba, pag-init sa daluyan ng init. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga tangkay ng kintsay, karot, sibuyas at bawang sa isang kasirola. Magluto ng mga gulay sa loob ng 10 minuto, sa kung anong oras sila lalambot. Magdagdag ng mga inihurnong kamatis sa mga gulay, ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may katas na kamatis at sabaw ng manok.
Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, pagkatapos lutuin ang sopas ng kamatis sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na basil at cream. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Ibuhos ang sopas sa isang blender at tumaga hanggang katas, maghatid ng mainit.
Handa na ang cream ng kamatis na sopas!
