Ang cake na "Kulot na batang lalaki" ay isang tunay na gamutin para sa mga may isang matamis na ngipin. Pagkatapos ng lahat, perpektong pinagsasama nito ang mahangin na sponge cake, sour cream at tsokolate icing. Ang dessert ay mukhang napaka-pampagana, madali itong mailagay sa maligaya na mesa.
Mga produktong cake
Para sa paghahanda ng "Curly Cotton" kumuha ng 3 itlog, isang baso ng granulated sugar, 200 g ng sariwang kulay-gatas, 1 tsp. baking pulbos, 1 kutsara. l. cocoa powder, 2 tasa ng harina. Para sa cream at glaze, maghanda ng 400 g ng makapal na kulay-gatas, 200 g ng asukal, isang bar ng maitim na tsokolate, 30 ML ng gatas, 20 g ng mantikilya.
Paraan ng pagluluto "Kulot na koton"
Kumuha ng isang malalim na ulam, basagin ang mga itlog dito, magdagdag ng asukal, talunin ng whisk hanggang sa makapal na form ng foam. Magdagdag ng kulay-gatas, baking powder, ihalo nang maayos ang lahat, simulang magdagdag ng harina sa maraming mga pass. Upang gawin ang kuwarta nang walang mga bugal, magdagdag ng mga tuyong sangkap sa isang manipis na stream, habang patuloy na pinalo ang masa.
Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang semi-likidong kuwarta. Hatiin ito sa 2 pantay na bahagi. Magdagdag ng kakaw sa isa sa mga ito, gagawing posible upang makakuha ng isang maganda at orihinal na panghimagas. Painitin ang oven sa 180 ° C, grasa ang baking dish na may langis ng halaman, ibuhos ang tsokolate na kalahati ng kuwarta papunta dito, ipadala ito sa oven nang halos 30-40 minuto. Maghurno ng magaan na kuwarta sa parehong paraan.
Ngayon simulan ang paghahanda ng cream. Paghaluin ang asukal at kulay-gatas, talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ito ay nagkakahalaga ng tandaan na ang tindahan ng kulay-gatas ay hindi latigo sa kinakailangang kapal, kaya mas mahusay na kumuha ng bukid o cream. Maaari mo ring ilagay ang sour cream sa cheesecloth ng ilang oras bago magluto at mag-hang upang alisin ang labis na suwero.
Kaya, ilagay ang natapos na light sponge cake sa isang malaking magandang ulam kung saan ihahatid mo ang cake sa mesa, grasa ito sa nakahandang cream. Upang gawing mas babad ang cake, maingat na putulin ang tuktok na masarap na layer mula rito.
Palamigin ang madilim na crust ng kaunti, gupitin sa maliliit na cube tungkol sa 2-2.5 cm ang laki. Ilagay ang lahat sa isang malalim na plato, ibuhos ang natitirang kulay-gatas, banayad na paghalo, maghintay hanggang makuha ng biskwit ang cream. Pagkatapos nito, ilagay ang mga piraso sa isang slide sa cake. Sa isang steam bath, matunaw ang isang bar ng tsokolate, magdagdag ng mantikilya at gatas, pukawin, ibuhos ang lahat sa nabuong cake sa isang manipis na stream.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga walang binhi na ubas, hiniwang saging, mga cubes ng pinya o anumang iba pang prutas na iyong pinili sa panghimagas. Ilagay ang tapos na cake sa ref para sa 3-5 oras upang ito ay mababad nang mabuti. Paglilingkod sa mga bahagi, palamutihan ang bawat isa sa isang sprig ng mint.
