Sa kanilang kaarawan, ang mga bata ay naghihintay para sa isang tunay na himala - at ang isa sa mga himalang ito ay ang cake ng kaarawan. Gustung-gusto ng mga batang babae ang mga produkto sa anyo ng mga hayop at prinsesa, ngunit ang mga lalaki ay nasiyahan sa mga kotse. Karera o kargamento, makatotohanang o nakapagpapaalala ng mga cartoon character - sa bahay maaari kang maglaman ng anumang pantasya.
Mga matamis na kotse: mga tampok sa pagluluto
Ang isang cake sa anyo ng isang makinilya ay isa sa mga pinaka-madalas na order sa mga atelier ng confectionery. Karaniwan, ang mga naturang produkto ay pinalamutian ng mastic ng asukal, nagbibigay ito ng isang perpektong makinis na patong na maaaring lagyan ng kulay sa anumang kulay. Ang gayong mga cake ay mukhang napakaganda sa mga larawan at video ng pamilya, at ang bayani ng okasyon mismo ay nalulugod. Gayunpaman, ang mga pasadyang ginawa na mga produkto ng confectionery ay mayroon ding mga kawalan: mataas na nilalaman ng calorie, isang kasaganaan ng mga lasa at maliwanag na tina, na hindi masyadong kapaki-pakinabang para sa katawan ng bata. Ang isa pang makabuluhang sagabal ay ang presyo. Ang mga chef ng pastry ay hindi mura, mas malaki ang cake, mas mahal ito.
Sa bahay, maaari kang gumawa ng isang mas ligtas, ngunit pantay na masarap na pagpipilian. Ang batayan ng cake ay ginawa mula sa isang biskwit o mas makapal na tinapay mula sa luya na tinapay mula sa luya, butter cream, tsokolate o marzipan ay ginagamit bilang dekorasyon. Kapag naghahanda, maaari mong isaalang-alang ang kagustuhan ng sanggol at mag-alala tungkol sa kanyang kaligtasan, gamit lamang ang natural na mga tina: prutas o gulay na juice, cocoa powder, caramel.
Simpleng cake para sa isang sanggol: isang sunud-sunod na resipe
Para sa mga nagsisimula, gumawa ng isang simple ngunit magandang cake na may tuktok na may cream. Ang mga handa nang ginawang pagkain ay ginagamit bilang dekorasyon: drage, glazed sweets, marmalade, cookies. Mula sa tinukoy na bilang ng mga produkto, nakakakuha ka ng cake para sa 8-14 na paghahatid. Ang nutritional halaga ng bawat isa ay tungkol sa 350 calories.
Mga sangkap:
- 8 itlog;
- 2 tasa ng asukal;
- 2 tasa premium harina ng trigo;
- asukal o prutas syrup para sa pagbabad ng mga cake.
Para sa cream at dekorasyon:
- 200 g ng natural na mantikilya;
- 0.5 tasa na naka-istante ng mga kernel ng walnut;
- 200 g ng condensadong gatas;
- isang kurot ng vanillin;
- 200 g madilim o tsokolate ng gatas;
- 4 na bilog na cookies;
- dragee sa may kulay na glaze.
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, gilingin ng asukal hanggang puti. Talunin ang mga puti sa isang taong magaling makisama sa isang malakas na bula, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin at ilang patak ng lemon juice. Ang mga bahagi ay nagdaragdag ng mga protina at sifted na harina sa pinaghalong yolk, pagmamasa ng isang ilaw na mahangin na kuwarta. Ilagay ito sa isang bilog na form na maaaring tanggalin, ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree. Upang maiwasan ang pag-ayos ng biskwit, huwag buksan ang pinto habang ang cake ay nasa oven. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi, suriin ang doneness gamit ang isang kahoy na tuhog. Para sa cake, kakailanganin mo ang 2 magkaparehong mga bilog na cake, maginhawa kung ang sakahan ay may 2 form. Ilagay ang natapos na mga biskwit sa isang kahoy na board at palamig. Aabutin ng hindi bababa sa 8 oras, kung ibabad mo ang mga maiinit na cake, malalaglag sila kapag pinagtipunan ang cake.
Ihanda ang cream sa pamamagitan ng pag-whisk ng pinalambot na mantikilya na may condens na gatas at isang pakurot ng vanillin. Upang makakuha ng isang makinis at mahimulmol na cream, mas mahusay na gumamit ng isang submersible mixer. Kung ang mantikilya ay nagsimulang mag-flake, ilagay ang lalagyan na may cream sa ref sa loob ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay magpatuloy na matalo.
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang isang hugis-parihaba na base para sa isang makinilya mula sa unang cake. Hatiin ito sa 2 bahagi nang pahaba (maaari mong gamitin ang isang espesyal na kutsilyo ng string o ordinaryong linya ng pangingisda). Punoin ang parehong mga bahagi ng syrup ng prutas, amerikana na may cream at tiklop. Ibuhos ang mga walnuts, pinirito sa isang tuyong kawali at tinadtad sa isang lusong o blender, sa pagitan ng mga layer. Kung ang bata o ang kanyang mga batang panauhin ay alerdye, mas mahusay na tanggihan ang pagdidilig o palitan ang mga walnuts ng mga almond petals.
Gupitin ang isang booth mula sa pangalawang cake ng biskwit: isang parisukat na may isang hugis-wedge na gilid ng isang gilid. Ang mga laki ay malayang napili. Gupitin ang biskwit na blangko nang pahaba, ibabad sa syrup at amerikana na may cream. Tiklupin ang kalahati, gaanong diniinan ang mga ito. Mag-apply ng isang bahagi ng cream sa ilalim ng cabin at ilakip ito sa base.
Gupitin ang natitirang biskwit sa mga cube, magbabad sa syrup at magtipon ng isang platform para sa kotse mula sa kanila. I-level ang ibabaw ng isang kutsilyo, takpan ang platform ng makinis na gadgad na tsokolate. Ang isang kahalili ay upang takpan ang platform ng may tumpang sa pamamagitan ng pagtunaw ng tsokolate sa isang paliguan sa tubig na may isang maliit na gatas o cream.
Ilagay ang blangko ng makina sa platform at simulan ang dekorasyon. Takpan ang katawan ng kotse ng cream mula sa isang pastry syringe, ilapat ito sa mga piraso o rosette. Balangkasin ang mga contour ng windows na may tinunaw na tsokolate o cream na may pagdaragdag ng pulbos ng kakaw. Ang mga gulong ay ginawa mula sa isang bilog na cookie, na sakop ng tsokolate na nag-icing. Ang pagtatapos na ugnay ay ang dekorasyon ng produkto na may mga kulay na drage. Maaari itong makalat sa paligid ng platform sa anumang pagkakasunud-sunod o inilatag na may isang magandang inskripsiyong binabati.
Mga "Machine" ng cake ng mga bata mula sa mastic: paghahanda sa yugto
Ang mga nakaranasang magluto ay maaaring subukan ang isang mas kumplikadong resipe gamit ang asukal na mastic at homemade ganache. Para magtagumpay ang pagbe-bake, mahalagang hakbang-hakbang. Ang proseso ay tatagal ng 2 araw: sa una, ang mga bahagi ay ginawa, ang pangalawa ay nakatuon sa pagluluto sa cake at ang pangwakas na disenyo.
Mga sangkap:
- 3 tasa ng harina ng trigo;
- 2 tasa ng asukal;
- 1, 5 tsp soda;
- 6 tbsp l. pulbos ng kakaw;
- 15 g baking powder;
- 2 itlog;
- 1 baso ng gatas;
- 0.5 tasa mantikilya;
- 1 tasa ng kumukulong tubig
Para sa cream at dekorasyon:
- 2, 5 Art. l. harina;
- 100 g asukal;
- 250 ML ng gatas;
- 250 g mantikilya;
- 1 kutsara l. vanilla sugar;
- 200 ML mabigat na cream;
- 530 g puting tsokolate;
- 200 g ng maitim na tsokolate;
- 390 g mga marshmallow;
- 900 g icing na asukal.
Ihanda ang mastic sa pamamagitan ng pagkatunaw ng 330 g ng puting tsokolate sa isang paliguan sa tubig. Palambutin ang mga marshmallow (300 g) sa microwave at idagdag sa tsokolate. Mabilis na ihalo ang halo, kung hindi man ay titigas ito. Magdagdag ng 2 kutsara. l. mantikilya at 6 na kutsara. l. cream, talunin ulit. Ibuhos ang 600 g ng icing asukal sa mga bahagi at masahin hanggang sa ang mastic ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay. Hatiin ito sa 3 bahagi at magdagdag ng ilang patak ng tina sa bawat isa: kahel, asul, puti. Masahin ang mastic hanggang sa ganap na magkakauri.
Ulitin ang pamamaraang pagmamasa ng mastic, paghalo ng maitim na tsokolate at ang natitirang mga marshmallow. Magdagdag ng pulbos na asukal at asul na tinain sa masa - nakakakuha ka ng isang nababanat na nababanat na masa ng madilim na berdeng kulay.
Gupitin ang mga bilog mula sa puting mastic - mga rims sa hinaharap para sa mga gulong. Igulong ang madilim na berdeng mastic sa isang board na sinabugan ng may pulbos na asukal, gupitin ang mga parisukat. Balutin ang mga cookies sa bawat isa, bumuo ng isang buhol, pakinisin ang mga kulungan at selyuhan ang mga kasukasuan ng tubig. Pandikit ang mga puting disc sa labas. Craft 4 wheel blangko.
I-roll ang orange mastic sa isang layer, gupitin sa mga laso. Tiklupin ang bawat loop, bumuo ng isang luntiang, malaki-laki na bow. I-twist ang natitirang mga laso sa isang spiral, balot ng lapis. Gupitin ang maliliit na bahagi mula sa puting pinagsama na mastic: mga salamin sa gilid, headlight, plate ng numero. Ilatag ang mga bahagi upang matuyo.
Palamuti ng baking at cake
Upang maghanda ng isang biskwit, ihalo ang mga tuyong sangkap, talunin ang 2 itlog sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos sa langis ng halaman. Magdagdag ng gatas at tuyong timpla sa pinaghalong langis sa pagliko, paghalo ng mabuti sa isang taong magaling makisama. Panghuli, ibuhos sa isang basong tubig na kumukulo at ihalo muli. Hatiin ang nagresultang kuwarta sa 2 bahagi at maghurno ng mga bilog na cake. Gupitin ang mga ito nang pahaba at ibabad sa 6 tbsp syrup. l. tubig at 4 na kutsara. l. Sahara.
Ihanda ang tagapag-alaga. Paghaluin ang 250 ML ng gatas at 2.5 tbsp. l. harina, lubusang giling ang mga bugal. Magdagdag ng 100 g ng asukal at ilagay ang cream sa apoy. Habang hinalo, lutuin hanggang lumapot ang timpla. Magdagdag ng 100 g ng puting tsokolate, 200 g ng mantikilya at vanilla sugar. Talunin ang warm cream gamit ang isang taong magaling makisama. Pahiran ang mga cake ng cream, ilagay ang mga ito sa isa't isa at palamigin ng kalahating oras.
Gupitin ang mga bahagi sa gilid sa anyo ng mga crescents, ikonekta ang mga ito at i-install sa natitirang rektanggulo-base. Gupitin ang labis sa isang matalim na kutsilyo, ilakip ang mga hiwa ng piraso sa base, lumilikha ng isang hood at fender. Gumamit ng isang kutsara upang makabuo ng mga bilog na groove para sa mga gulong.
Igulong ang asul na mastic sa isang manipis na layer, ilagay ito sa cake at balutin ito, alisin ang mga gilid sa ilalim ng ilalim ng makina. Ikabit ang mga gulong, iwanan ang blangko upang matuyo. Panghuli, mga plate plate na pandikit, headlight, salamin at iba pang maliliit na bahagi. Maglagay ng orange bow sa bubong ng kotse. Maaari mong ayusin ang mga bahagi sa syrup ng asukal o payak na tubig. Nananatili itong ilagay ang typewriter sa pinggan at ihain ito sa maligaya na mesa.
