Ang Italian bisconti biscuits ay isang tunay na gamutin para sa mga may isang matamis na ngipin. Maaari mo itong lutuin hindi lamang ayon sa klasikong resipe, kundi pati na rin sa iba't ibang mga interpretasyon, paggawa ng mga tsokolate o diet cookie.
Ang mga bisconti biskwit ay malutong. Mahusay itong dries sa oven, dahil inihurnong ito sa loob ng 2 beses. Ang tampok na ito ay makikita sa pangalan ng panghimagas, sapagkat ang salitang "encore" ay nangangahulugang pangalawang hitsura sa entablado ng isang mang-aawit, artista. Gayundin, ang mga tanyag na biskwit ay sumasailalim sa dobleng paggamot sa init.
Sa Italya, ginusto ang bisconti na ubusin ng mga inumin o isawsaw sa tuyong alak.
Upang makagawa ng isang klasikong dessert ng gourmet, kumuha ng:
- 4 na itlog;
- 330 g harina;
- 240 g ng asukal;
- 1 tsp soda;
- 65 g bawat isa sa mga hazelnut, cranberry, almonds, walnuts;
- isang kurot ng asin;
- 1 tsp esensya ng banilya;
- orange zest mula sa isang malaking prutas.
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng makinis na gadgad na orange zest, esenilya ng banilya, talunin ang lahat. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina na may baking soda, asukal at asin. Ibuhos ang likido sa tuyong pinaghalong, masahin ang kuwarta, gawing isang homogenous na plastik na masa ang mga sangkap.
Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho, igulong ang "sausage", na naunang isawsaw ang iyong mga palad sa tubig. I-on ang oven nang maaga, magpainit hanggang sa 170 ° C. Maglagay ng baking sheet na may workpiece dito, maghurno ng 10 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, ilabas ang "sausage", cool, gupitin sa mga piraso ng 5 mm ang kapal. Maglagay ng pergamino sa isang baking sheet, grasa ito ng langis, ilagay ang mga cookies, maghurno ito sa 150 ° C sa loob ng 10-15 minuto. Maaari mo itong ihatid tulad ng sa Italya na may alak o iba pang inumin, tulad ng sa England na may tsaa, tulad ng sa Amerika na may kape.
Kung naghahanap ka para sa isang reseta sa diyeta, pagkatapos ay gumawa ng cookies kasama nito. Ang diet bisconti ay hindi gaanong mataas sa calories, minsan ay masisiyahan ito kahit ng mga nasa diyeta. Pagkatapos ng lahat, hindi kinakailangan na kumain ng maraming, ang isang cookie ay magiging sapat upang makilala ang lasa ng Italian bisconti.
Narito kung ano ang kailangan mo para sa interpretasyon sa pagdidiyeta ng dessert:
- 180 g ng harina ng trigo;
- 1 baso ng rye harina;
- 60 g ng otmil;
- ¼ baso ng mga binhi ng mirasol, mga flaxseed, buto ng kalabasa;
- 120 g mga linga;
- 100 g ng langis ng oliba;
- 5 g ng asin;
- 2 tsp baking pulbos;
- 1 tasa (200 g) malamig na tubig.
Ibuhos ang rye at harina ng trigo sa isang lalagyan, magdagdag ng baking powder, oatmeal, asin, ihalo. Magdagdag ng mga binhi at flaxseed, ihalo muli. Ibuhos ang langis ng oliba at tubig, masahin ang masa ng sapat. Pagulungin ang 2 mga sausage mula rito, isa-isang balotin ang mga ito sa plastik na balot, ilagay sa freezer sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay ilabas, gupitin ang bawat sausage sa 0.5 cm makapal na nakahalang mga piraso.
Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet, i-brush ito ng isang maliit na langis ng halaman, ilagay ang mga blangko ng cookie, panatilihin ang isang distansya sa pagitan nila. Ilagay sa oven, na may temperatura na 170 ° C, sa loob ng 12-14 minuto. Kapag ang mga produkto ay tuyo, ilabas ang mga ito.
Kung nais mong mas malambot ang bisconti, ilagay ito sa isang kasirola pagkatapos ng pagluluto sa hurno, takpan muna ng mga tuwalya at pagkatapos ay isang takip. Iwanan ito ng ganito hanggang sa lumamig.
Kung nais mong tikman ang tsokolate bisconti, lutuin ito ayon sa unang resipe, pagdaragdag ng 120 g ng gadgad na tsokolate at 50 g ng kakaw sa kuwarta.
