Ang mga ina ng malikot na tomboy at maliliit na coquette ay nakakaalam na hindi madaling pakainin ang isang batang mahiyain, kahit papaano may malusog na pagkain. Lalo na matindi ang katanungang ito kapag iniisip mo kung ano ang lutuin para sa panghimagas ng iyong anak. Pakainin siya ng mga homemade sweets batay sa pinakakaraniwang mga pagkain.
Kailangan iyon
- Para sa "popsicle":
- - 4 na saging;
- - 100 g bawat gatas at puting tsokolate;
- - 4 na kutsara 20% cream;
- - 30 g ng mga cookies ng shortbread;
- - 30 g ng mga ground nut;
- - 60 g ng dusting ng confectionery;
- Para sa mga curd ng keso:
- - 250 g ng malambot na mababang-taba na keso sa maliit na bahay;
- - 100 g ng tsokolate ng gatas;
- - 75 g ng icing sugar;
- - 40 g ng mantikilya;
- Para sa fondant:
- - 100 g ng de-kalidad na kondensadong gatas;
- - 200 ML ng 33% cream;
- - 300 g ng icing sugar;
- - 20 g vanilla sugar;
- - 10 g mantikilya;
- Para sa halaya:
- - 350 g sariwang mga strawberry;
- - 250 ML ng 10% cream at tubig;
- - 120 g ng asukal;
- - 20 ML lemon juice;
- - 3, 5 tsp gelatin;
- - kalahating pod ng vanilla.
Panuto
Hakbang 1
Saging popsicle
Balatan ang mga saging at gupitin sa kalahati. I-chop ang prutas sa mga kahoy na skewer o stick ng ice cream. Pira-piraso ang dalawang uri ng tsokolate at hiwalay na matunaw sa isang paliguan sa tubig o microwave. Gumalaw ng 2 kutsara ng bawat paghahatid. cream
Hakbang 2
Gupitin ang mga biskwit, iwisik ang kendi at mga ground nut sa mga flat plate. Isawsaw ang mga saging sa isa sa mga halo ng tsokolate, pagkatapos ay i-roll sa isa o iba pang pagwiwisik.
Hakbang 3
Ang mga homemade glazed curd
Ibabad ang mantikilya sa temperatura ng silid sa loob ng 30-40 minuto, pagkatapos ay kuskusin ito ng mabuti sa keso sa kubo at pulbos na asukal gamit ang isang palis o panghalo. Gumalaw ng mga tagapuno tulad ng ninanais, maaari silang maging mga mani, mga candied fruit, prutas, cocoa powder, coconut, atbp.
Hakbang 4
Matunaw ang tsokolate, amerikana ang mga cell ng mga silicone na hulma kasama nito at ilagay ito sa freezer sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan. Ilagay ang curd paste doon, takpan nang pantay ang natitirang tsokolate at palamigin sa loob ng 10-20 minuto.
Hakbang 5
Mag-atas fudge
Ibuhos ang cream sa isang mabigat na kasirola o kasirola at init. Magdagdag ng condensadong gatas, asukal sa icing at vanilla sugar doon. Lutuin ang halo, patuloy na pagpapakilos, sa katamtamang init hanggang sa matuyo ang mga tuyong sangkap.
Hakbang 6
Magpatuloy sa pagluluto ng fondant hanggang sa makabuluhang pinakuluang at lumapot. Suriin ang kahandaan sa ganitong paraan: maglagay ng kaunting syrup sa malamig na tubig, dapat itong maging nababanat at malambot, tulad ng plasticine, ngunit hindi nakadikit sa iyong mga kamay.
Hakbang 7
Grasa isang hugis-parihaba na hugis na may mantikilya. Ibuhos ang nilalaman ng isang kasirola at hayaan itong cool. Gupitin ang fondant sa mga parihaba o brilyante, o maghatid ng panghimagas sa iyong anak.
Hakbang 8
Double jelly
Dissolve 1.5 tsp. gulaman sa 3 kutsara. cream at hayaang umupo ng 10 minuto. Piliin ang mga buto ng banilya, ibuhos ang natitirang cream sa isang kasirola at magpainit nang hindi kumukulo. Dissolve 50 g ng asukal doon. Alisin ang cookware mula sa kalan, ilagay ang namamaga gulaman dito at pukawin nang mabuti.
Hakbang 9
Pilitin ang mag-atas na masa sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan. Punan ang isang hulma o mangkok dito hanggang sa kalagitnaan ng taas at palamig sa ref sa loob ng 2 oras.
Hakbang 10
Pinong tumaga ng 200 g ng mga strawberry, pakuluan ang tinukoy na dami ng tubig na may lemon juice at 70 g ng asukal, itabi at iwanan ng 10 minuto sa ilalim ng takip. Magbabad ng gelatin sa 3 tablespoons para sa oras na ito. tubig at idagdag sa pinaghalong berry. Ibuhos ang strawberry compote sa butter jelly at palamigin para sa isa pang 2 oras. I-flip ang natapos na halaya sa isang plato o ihain ito, pinalamutian ng mga halved berry.
