Ang magandang pangalang "rosas na sarsa" ay nagtatago ng karaniwang kumbinasyon ng mayonesa at tomato paste. Ngunit kung ninanais, maaari itong mapabuti at maiiba-iba sa mga karagdagang produkto.
Upang maihanda ang naturang sarsa, dapat kang pumili ng isang masarap na mayonesa na may mataas na kalidad na walang iba't ibang mga hindi kinakailangang additives. Halimbawa, hindi gagana ang olibo o lemon juice. Mahusay na gamitin ang klasikong Provencal. Tulad ng para sa tomato paste, hindi mo rin ito dapat palitan ng ketchup. Bilang isang patakaran, ang huli ay naglalaman na ng maraming mga pampalasa at pampalasa sa komposisyon nito. Ang lasa ng sarsa ay maaaring masira.
Isa sa mga pangunahing sangkap sa rosas na sarsa ay ang bawang. Nagbibigay ito ng pampalasa "ketchunez" at ginagawang mas kawili-wili ang lasa nito. Tinutukoy ng bawat maybahay ang dami ng bawang mismo, depende sa panlasa ng sambahayan. Ngunit sa anumang kaso, ang bawang ay dapat na malinaw na nadama sa sarsa.
Upang maihanda ito, ang mayonesa at tomato paste ay kinukuha sa pantay na dami. Ito ay magiging pinaka-maginhawa upang ihalo ang mga ito sa isang malalim na makitid na lalagyan. Pagkatapos ng pagpapakilos, ang sarsa ay dapat na maging isang pare-parehong kulay-rosas na kulay. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng tinadtad na bawang dito. Mahusay na ihawin ang gulay sa pinakamagandang grater o dumaan sa isang press ng bawang.
Maaari mong perpektong makadagdag sa naturang sarsa sa tulong ng mga karagdagang pampalasa at pampalasa. Maaari itong maging nutmeg, pula at itim na ground pepper, basil at iba pang pampalasa. Maaari mo ring gawing mas orihinal ang panlasa na may ilang patak ng toyo. Lalo na kung ang sarsa ay hinahain ng isda o manok.
