Mayroong ilang mga isda, kung saan may halos walang buto. Ang pinaka-karaniwang hindi pang-bony na isda ay ang Sturgeon, pollock, flounder at pink salmon. Maraming mga masasarap na pinggan ang maaaring ihanda mula sa kanila.
Panuto
Hakbang 1
Sturgeon
Marahil ito ang pinakatanyag na kinatawan ng pamilya ng parehong pangalan. Ang Sturgeon ay isang malusog at malambot na isda, halos walang buto. Maaaring gamitin ang Sturgeon upang maghanda ng napakaraming iba't ibang mga maiinit na pinggan, malamig na meryenda, salad, atbp. Ang karne ng isda na ito ay naglalaman ng maraming iba't ibang mga nutrisyon na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ang karne ng Sturgeon, salungat sa "pulang" pangalan nito, ay puti, at ang papel na ginagampanan ng mga buto ay kartilago, na wala sa karne. Ang Sturgeon ay nararapat na isang isda na karapat-dapat sa mesa ng tsar: kapwa sina Ivan the Terrible at Peter Kinakain ko ito nang may kasiyahan. Bilang karagdagan sa Sturgeon, ang iba pang mga kamag-anak nito - stellate Stiffateon, beluga, sterlet - ay mga hindi rin bukol na isda
Hakbang 2
Pollock
Ang miyembro ng pamilyang bakalaw na ito ay itinuturing na isa sa pinaka walang boneless na isda sa buong mundo. Sa Tsina, sa pangkalahatan ito ay binibigyan ng katayuan ng isang mahalagang species ng komersyal na isda. Sa kasamaang palad, sa kasalukuyan sa Russia, ang pollock ay hindi partikular na pinahahalagahan bilang isang kasiyahan sa pagluluto, na hindi masasabi tungkol sa atay nito: nakatanggap ito ng mahusay na pagkilala sa Russia bilang isang produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng kapaki-pakinabang na bitamina A. Dahil ang pollock ay medyo tuyo isda, ito rin ang pinakamatagumpay na paraan ng pagluluto ay naglalagay ng kaunting tubig na may mga sibuyas at karot. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay isang mahusay na regulator ng asukal sa dugo ng tao dahil sa mga katangian ng antioxidant.
Hakbang 3
Flounder
Ito ay isa pang isda na naglalaman ng minimum na halaga ng mga buto. Ang Flounder ay isang eksklusibong isda sa dagat at kabilang sa pamilya ng parehong pangalan. Ang karne nito ay pinahahalagahan sa buong mundo bilang malambot, maputi, makatas at napaka masarap. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga protina at balanseng mga amino acid. Ang kakulangan ng pagiging buto ng flounder ay nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ito ng buo. Halimbawa, maaari mo itong lutuin sa mga gulay sa oven. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay "hindi mapagpanggap" sa kahulugan ng pagluluto ng salita - hindi ito nangangailangan ng mahabang paggamot sa init, mabilis na pagluluto. Ang karne ng flounder, tulad ng maraming iba pang pagkaing-dagat, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng yodo, at mayaman din sa mga bitamina A, B, E at protina, na madaling hinihigop ng katawan. Naglalaman ang Flounder ng malusog na omega-3 fatty acid. Ang pagkain ng di-malubhang isda na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system ng tao.
Hakbang 4
Rosas na salmon
Ang isda na ito ay kabilang sa pamilyang salmon at pinahahalagahan bilang isang hindi-malubhang species. Ang rosas na salmon ay nabubuhay sa parehong sariwang tubig at maligamgam na mga tropikal na dagat. Ito ay isang pulang isda na naglalaman ng mga natutunaw na taba na bitamina at microelement sa napakagandang karne, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Bukod dito, ang pagkain ng rosas na karne ng salmon ay may positibong epekto sa kalusugan ng balat, at sa paggana ng mauhog lamad ng katawan, at sa mga organ ng pagtunaw, at kahit na sa paggana ng sistemang nerbiyos. Maaaring magamit ang mga rosas na salmon upang maghanda ng iba't ibang mga lutuing pagluluto: mga salad, meryenda, sandwich, cutlet, una at pangalawang kurso, atbp. Madaling mag-ihaw at mag-oven ng rosas na salmon. Maaari itong palaman.
