Ang patatas ay isa sa pinakatanyag na mga pinggan sa gulay. Ang pinakuluang pinggan ng patatas ay pantay na magpapasaya sa mesa para sa isang simpleng hapunan ng pamilya at isang maligaya na hapunan ng hapunan. Mayroong maraming mga diskarte na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng patatas nang mas mabilis, habang pinapanatili ang kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Kailangan iyon
-
- tubig;
- asin;
- kawali;
- mantikilya;
- microwave;
- mga kagamitan para sa microwave;
- kutsilyo
Panuto
Hakbang 1
Maraming mga varieties ng patatas ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang kakayahang mabilis na pakuluan. Kung mayroon kang limitadong oras upang lutuin ang pang-ulam, gumamit ng mga bilog na gulay na may matatag na laman at gaanong kayumanggi balat para sa pagluluto. Ang iba't-ibang ito ay lutuin nang mabilis at hindi mawawala ang hugis nito sa paggamot ng init. Para sa mashed na patatas, pumili ng mga crumbly variety na may maputi at madaling kapitan ng laman.
Hakbang 2
Peel ang kinakailangang halaga ng mga patatas gamit ang isang kutsilyo ng gulay. Ang appliance na ito ay makatipid sa iyo ng oras at pagsisikap, at papayagan din kang makakuha ng maganda at pantay na peeled na gulay. Mangyaring tandaan na mas maliit ang mga piraso kung saan mo pinutol ang mga patatas, mas mabilis ang pagluluto nila.
Hakbang 3
Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola at takpan ng mainit na tubig. Ilagay ang palayok sa mataas na init at pakuluan ang likido. Matapos ang tubig ay pinakuluan, asin ang pinggan upang tikman, magdagdag ng ilang kutsarang mantikilya dito at bawasan ang apoy. Hindi inirerekumenda na pakuluan ang patatas sa sobrang init, dahil may mataas na posibilidad na ang mga tubers ay mananatiling basa sa loob. Ang mga fats ng hayop, na bahagi ng langis, ay bumubuo ng isang proteksiyon na pelikula sa ibabaw ng tubig. Ang mga patatas, na nasa isang "takip", ay luto nang dalawang beses nang mas mabilis. Pagkatapos ng 15-20 minuto ng pagluluto, alisan ng tubig ang tubig at alisin ang mga gulay mula sa kawali. Ihain ang pinakuluang patatas na pinalamutian ng mga sariwang damo, pipino at hiwa ng kamatis.
Hakbang 4
Maaari kang magluto ng mapula at mumo ng patatas sa loob ng ilang minuto sa microwave. Magbalat ng ilang katamtamang sukat na tubers at gupitin ito. Lubricate ang mga pinggan na ligtas sa microwave na may mantikilya o langis ng halaman. Ikalat ang patatas dito, asin at timplahin ito. Lutuin ang patatas sa loob ng 8-10 minuto sa medium mode na alon. Budburan ang natapos na ulam ng perehil at dill sa itaas at ihain.
