Ito ay isang napaka-masarap at orihinal na ulam. Ilang tao ang nakakaalam na ang fat at cranberry ay maayos sa bawat isa. Para sa isang maligaya na mesa, ang pinakuluang karne ng baka na may cranberry sauce ay magiging isang pirma ng pinggan.
Kailangan iyon
- - 500 g ng fatal,
- - 1 maliit na talong,
- - 1 ulo ng sibuyas,
- - 1 karot,
- - asin.
- Para sa sarsa ng cranberry:
- - 250 g cranberry,
- - 250 ML ng tubig,
- - 1 sibuyas,
- - 250 g asukal
- - 100 ML ng suka,
- - 2 sibuyas ng bawang,
- - 1/3 Art. l. ground cinnamon
- - 1/3 Art. l. ground black pepper
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang veal sa isang kasirola, punan ito ng tubig, ilagay sa apoy. Ibuhos ang asin sa kumukulong tubig. Pagkalipas ng 30 minuto pagkatapos magluto, ihiga ang mga nakabalot na gulay. Nagluluto kami ng halos kalahating oras.
Hakbang 2
Matapos ang pinakuluang karne ng baka, gupitin sa maliliit na hiwa, gulay - sa mga hiwa.
Hakbang 3
Upang maihanda ang sarsa, makinis na tagain ang sibuyas, ilagay ito sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng mga cranberry, ibuhos sa tubig. Dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin sa ilalim ng saradong takip ng 10 minuto, pagkatapos ay gilingin ang mga nilalaman ng kasirola na may blender. Paghaluin ang nagresultang masa sa asukal, suka, tinadtad na bawang, kanela, paminta at asin. Lutuin ang sarsa, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto. Ilagay ang veal at gulay sa mga bahagi na plato, ibuhos na may cranberry sauce.
