Ang masarap na sabaw ng puree na kamatis ay mag-apela sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Nakakataba, maanghang, maasim, mainit na sabaw ng kamatis sa sabaw ng karne - ito ay isang kaloob para sa tamad na mga maybahay na hindi masyadong magaling sa mga sopas. At higit sa lahat, ang katas na sopas ay mukhang maganda at maliwanag, at maaari itong ihain sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - mga kamatis - 6 mga PC.,
- - baka (sa buto) - 400 g,
- - pulang beans - 200 g,
- - bell pepper - 3 pcs.,
- - mga sibuyas - 2 mga PC.,
- - sariwang kintsay at dill,
- - asin,
- - itim na paminta,
- - langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Magbabad ng pula na beans sa malamig na tubig at umupo ng 2 oras. Sa oras na ito, magkakaroon ka ng oras upang magluto ng sabaw ng karne - ang batayan ng tomato puree sopas. Pakuluan ang karne sa buto para sa 1, 5-2 na oras sa mababang init: pagkatapos kumukulo, alisin ang foam, magdagdag ng asin, itim na paminta sa panlasa, itapon ang isang buong peeled na sibuyas. Pilitin ang natapos na sabaw.
Hakbang 2
Sa sabaw na ito - ang batayan ng tomato puree sopas, lutuin ang pre-babad na pulang beans para sa isang oras.
Hakbang 3
Tanggalin ang sibuyas at paminta ng pino. Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto upang mabilis na matuklap ang mga ito. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
Hakbang 4
Pagprito ng mga sibuyas at kampanilya sa langis ng mirasol hanggang sa kaaya-ayang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga peeled na kamatis. Pagprito sa mababang init hanggang sa matunaw sila at maging juice. Timplahan ng asin at paminta at kumulo nang kaunti pa. Ang pangunahing komposisyon ng kamatis na katas na sopas ay handa na.
Hakbang 5
Ibuhos ang halo na ito sa sabaw na may beans at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay i-puree ang kamatis na sopas gamit ang isang blender hanggang sa makinis. Alisin ang kamatis na katas na sopas mula sa init, magdagdag ng makinis na tinadtad na kintsay. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 6
Ihain ang kamatis na katas na sopas na pinalamutian ng paminta at sariwang kintsay. Ang kamatis na katas na sopas ay napupunta sa itim na tinapay.
