Ang inihurnong kamatis na katas na sopas na ito ay pinakamahusay na ihahatid sa mga crouton ng bawang, parmesan o tinapay ng rye. Ang unang hakbang ay upang lutuin ang mga kamatis mismo - kasama nila ang sopas ay magiging lalong masarap at orihinal.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 800 g ng mga kamatis;
- - 300 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
- - 1 sibuyas;
- - 10 bay dahon;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - isang halo ng mga halamang italyano;
- - itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Kaya, gupitin ang mga kamatis nang paikot, alisin ang base ng tangkay, ilagay sa isang baking dish. Ikalat ang mga dahon ng bay sa ilalim sa pagitan ng mga kamatis, magdagdag ng kaunting tubig.
Hakbang 2
Ilagay ang ulam sa oven, maghurno ng mga kamatis sa loob ng 30 minuto sa 220 degree. Ang alisan ng balat ay dapat na maayos na kayumanggi.
Hakbang 3
Alisin ang mga kamatis mula sa oven at itabi ito. Hayaang lumamig sila.
Hakbang 4
Tumaga ang bawang at sibuyas, iprito sa langis ng oliba hanggang malambot, idagdag ang mga kamatis sa katas, paminta, asin, iprito ng 10 minuto sa mababang init.
Hakbang 5
Balatan ang pinalamig na mga kamatis, i-load sa isang blender. Magpadala ng sarsa ng kamatis sa katas doon, pinatuyong herbs na iyong pinili. Ibuhos sa likido kung saan inihanda ang mga kamatis. Salamat sa lavrushka, ang likidong ito ay napaka mabango; ito ay perpekto para sa sopas.
Hakbang 6
Grind ang mga sangkap ng sopas hanggang makinis.
