Ang pinalamanan na mga kamatis ay mukhang maganda at kaakit-akit, kung inihurno o nagsilbi bilang isang malamig na ulam. Bilang pagpuno para sa mga inihurnong kamatis, maaari mong gamitin ang parehong gulay at karne, pati na rin mga kabute.
Upang maghanda ng dalawang servings ng pinalamanan na mga kamatis na may ani na 230 gramo bawat isa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- kamatis - 360 g,
- sariwang kabute - 240 g,
- mga sibuyas - 50 g,
- tomato puree - 20 g,
- mga gulay - 10 g,
- bawang - 1 g
- crackers - 30 g,
- langis ng gulay - 30 g,
- kulay-gatas - 60 g,
- keso - 10 g,
- asin, paminta - tikman.
Teknolohiya para sa pagluluto ng mga kamatis na pinalamanan ng mga kabute
Ang mga timbang ng mga produktong ipinahiwatig sa resipe ay mga bigat. Una, kailangan mong pumili ng mga kamatis na may parehong sukat, ang kanilang average diameter ay dapat na 4-5 cm. Kailangan nilang putulin ang tuktok na bahagi ng tangkay (kung mayroon man) ng 1/4 ng buong kamatis. Ang loob ng mga kamatis ay dapat na alisin mula sa mga binhi at ilan sa sapal.
Peel ang sibuyas at makinis na tumaga sa mga cube, hugasan ang mga kabute at tumaga nang maayos. Igisa ang mga sibuyas at kabute sa langis, pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na bawang at halaman, pagkatapos ay idagdag ang tomato puree. Sa pagtatapos ng igisa magdagdag ng asin at paminta at mga crackers sa lupa. Palamig ang natapos na tinadtad na karne at pagkatapos ay maaari itong magamit para sa pagpupuno ng kamatis.
Grate ang keso sa isang medium grater. Upang maihanda ang ulam na ito, mas mahusay na gumamit ng mga chees na mababa ang pagkatunaw tulad ng Parmesan. Maaari mo ring ihalo ang Parmesan at alinman sa mga mapagbigay na keso (Edam, Gouda). Punan ang mga handa na kamatis na may tinadtad na karne at iwisik ang keso sa itaas. Budburan ng langis sa itaas at ilagay sa oven. Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree Celsius. Kinakailangan na maghurno ng ulam sa loob ng 20-25 minuto (hanggang sa handa na ang mga kamatis).
Ang mga handa na kamatis na pinalamanan ng mga kabute ay dapat ihain ng sour cream at iwiwisik ng makinis na tinadtad na mga halaman.
