Ang hindi karaniwang simpleng resipe na ito na may isang minimum na halaga ng mga sangkap ay iminungkahi sa akin ng isang kaibigan sa pagluluto. Kahit na ang sa kauna-unahang pagkakataon ay nagpasyang subukan na gumawa ng mga cutlet na may pagpuno ng manok sa kanyang sarili, ang unang pagkakataon ay makakakuha ng isang mahalagang aral at magagalak sa mga mahal sa buhay na may malusog na masustansiyang ulam.
Kailangan iyon
- 1. Karne ng manok - 1 kg.
- 2. Semolina - 2 tbsp. kutsara
- 3. Mga gulay ng dill.
- Para sa pagpuno (opsyonal):
- Pagpipilian 1.
- • Matamis na paminta ng kampanilya - 200 g.
- • Parsley gulay - 200 g.
- • Mantikilya - 100 g.
- Pagpipilian 2.
- • Malambot na keso kalahati at kalahati na may ham - 300 g.
- • Mantikilya - 50 g.
- Pagpipilian 3.
- • Parsley gulay - 300 g.
- • Malambot na keso - 150 g.
- • Mantikilya - 100 g.
Panuto
Hakbang 1
Nililinis namin ang karne ng manok mula sa balat at, kasama ang taba, ipinapasa ito sa isang gilingan ng karne. Asin at magdagdag ng mga siryal (salamat sa semolina, ang mga cutlet ay mahangin at katamtamang maluwag). Masahin nang mabuti ang nagresultang masa.
Hakbang 2
Mula sa puso ng ilang minuto pinalo namin ang tinadtad na karne sa matigas na ibabaw ng mesa ng kusina, at pagkatapos ay ipaalam ito sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 3
Banayad na iwiwisik ang ibabaw na nagtatrabaho ng harina upang ang masa ng tinadtad na karne ay hindi dumikit. Bumubuo kami ng mga bilog na cake mula dito na may kapal na 1-1.5 cm at isang diameter na 7-8 cm (maaari kang gumamit ng mga espesyal na form o isang ordinaryong baso).
Hakbang 4
Maglagay ng katamtamang halaga ng pagpuno sa gitna ng mga tortilla (sapat na ang 1-2 kutsarita bawat paghahatid).
Hakbang 5
Tiklupin ang mga pinalamanan na tortillas sa kalahati, kurot ang mga dulo nito gamit ang iyong mga daliri sa gitna (na parang naglililok kami ng mga pie) at bahagyang pindutin ang pababa. Gayunpaman, ang huling hakbang ay maaaring hindi maisagawa kung hindi mo nais na maging patag ang iyong mga cutlet (dagdagan nito nang bahagya ang kanilang oras ng pagprito).
Hakbang 6
I-roll ang mga cutlet sa mga breadcrumb at iprito sa magkabilang panig sa langis ng halaman. Kung ninanais, ang ilan sa mga cutlet ay maaaring maipadala sa freezer, ngunit tandaan na ang kanilang tagal ng imbakan ay hindi dapat lumagpas sa 1 buwan (sa temperatura na tungkol sa -12 ° C).
