Ang Spanish tortilla ay kahawig ng isang magaan na omelet ng gulay sa tag-init, na puno ng mga halaman, olibo at natatanging mga olibo ng Espanya. Ang pinggan ng Mediteraneo ay mababa sa caloriya at karaniwang kinakain ng mga puting crouton at pulang alak.
Kailangan iyon
- - sibuyas (1 pc.);
- - mga leeks (1 pc.);
- - langis ng oliba (2 tablespoons);
- - matamis na paminta (1 pc.);
- - zucchini (1 pc.);
- - berdeng olibo (100 g);
- - mga itim na olibo (100 g);
- - pulang paminta (1/3 tsp);
- - pinatuyong basil (1/3 kutsarita);
- - mga itlog (6 mga PC.);
- - keso (100 g);
- - mantikilya (30 g);
- - perehil (2 sprigs).
Panuto
Hakbang 1
Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Peel at chop ang bell peppers at zucchini. Gupitin ang kalahati ng mga olibo at olibo. Ibuhos ang lahat ng ito sa isang kawali, magdagdag ng pulang paminta at pinatuyong basil. Kumulo kami ng mga gulay sa loob ng 5-10 minuto.
Hakbang 3
Talunin ang mga itlog na may isang kurot ng asin, magdagdag ng keso gadgad sa isang magaspang na kudkuran sa kanila. Paghaluin nang lubusan. Mas gusto ang keso na pumili ng mga maanghang na uri o inasnan na keso ng feta.
Hakbang 4
Grasa ang mantikilya sa pagluluto sa mantikilya. Inilagay namin doon ang mga nilagang gulay na may mga olibo at olibo. Ipamahagi ang pinalo na mga itlog na may keso sa itaas.
Hakbang 5
Painitin nang mabuti ang oven (hanggang sa 220 degree) at itakda ang Spanish tortilla upang maghurno. Ang ulam ay inihanda para sa halos kalahating oras. Sinusuri namin ang kahandaan gamit ang isang palito.
