Ang taglagas ay ang oras para sa mga kabute. Sa oras na ito, ang mga pumili ng kabute ay naghihintay para sa isang malaki, ngunit sa parehong oras kaaya-ayang trabaho ng pagkolekta ng mga ito. Ngunit ang mga kabute ay hindi lamang dapat kolektahin, ngunit luto din. At pagkatapos ay lumitaw ang tanong, kung paano magluto upang masiyahan sila sa pamilya sa taglamig?
Kung ang taglagas ay mainit at maulan, kung gayon tiyak na mangyaring ito sa kasaganaan ng mga kabute tulad ng mga kabute. Ang maruming mga kabute na ito para sa taglamig ay maaaring maging mabilis at masarap.
Mga sangkap
Upang ma-marinate ang mga takip ng gatas na safron kakailanganin mo:
kabute
Para sa pag-atsara (bawat 3 litro)
- sibuyas - 4-5 na mga PC.
- dahon ng bay - 5 mga PC.
- bawang (sa rate ng 3-4 na sibuyas bawat 750 g)
- allspice at black pepper - 10 mga gisantes bawat isa
- esensya ng suka - 2 kutsara. kutsara
- asin - 2 kutsara. nagtipon ng mga kutsara
Paraan ng pagluluto
Una, kailangan mong ayusin at ayusin ang mga kabute. Itabi ang malalaki para sa pag-atsara, ngunit pumili ng maliliit na kabute para sa pag-atsara. Mula sa itaas, ang kabute ay maaaring mukhang maganda at hindi wormy, ngunit isang sorpresa ang maaaring maghintay sa iyo sa loob, kaya dapat putulin ang mga binti. Gayundin, sa proseso ng pagputol ng mga binti, linisin ang mga kabute mula sa pagsunod sa mga dahon.
Huwag itapon ang malinis na mga binti, maaari silang pritong may patatas. Hugasan nang maayos ang mga kabute. Ilipat ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at sunugin. Magdagdag ng asin, allspice at itim na paminta, clove at bay dahon, at pukawin. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 30 minuto. Siguraduhin na alisin ang foam. Idagdag ang esensya ng suka dalawang minuto bago magluto.
Ilagay ang tinadtad na bawang sa mga isterilisadong garapon. Alisin ang dahon ng bay mula sa kawali upang hindi ito lasa ng mapait at ibuhos ang mga nakahandang kabute sa mga garapon. I-sterilize ang mga takip at isara ang mga garapon.
Baligtarin ang mga garapon at takpan ang mga ito ng isang bagay na mainit (tulad ng dyaket o kumot). Iwanan ang mga ito sa posisyong ito hanggang sa ganap silang malamig.
