Ang mga omelette na may keso sa kubo at halamang gamot ay isang kahanga-hangang pampagana na may isang mahiwagang maselan at sa parehong oras ay bahagyang mabait na lasa. Napakadali upang maghanda ng gayong ulam, at ang mga sangkap para dito ay magagamit sa lahat ng mga tindahan.
Mga sangkap:
- Matigas na keso - 100 g;
- Mga itlog - 4 na PC.;
- Mataba na keso sa maliit na bahay - 200 g;
- Mga berdeng sibuyas - ilang balahibo;
- Isang pares ng mga sprigs ng perehil;
- Maraming mga sprigs ng balanoy;
- Asin at paminta;
- Bawang - 1 kalang;
- Mantika.
Paghahanda:
- Banlawan ang berdeng mga balahibo ng sibuyas, basil at perehil at ilagay sa isang papel o tela na napkin. Hayaang matuyo ang mga gulay. Ang basil at perehil ay kailangang alisin sa mga dahon (ang mga tangkay ay hindi kapaki-pakinabang). Tanggalin ang dahon ng perehil na pino. Tumaga ng berdeng mga sibuyas sa manipis na singsing.
- Grate hard cheese (halimbawa, "Holland") sa isang medium grater, dapat itong anyo ng manipis na straw.
- Pagkatapos nito, alisan ng balat ang bawang at i-chop ang isang sibuyas sa isang press ng bawang.
- Pagkatapos ay kailangan mong talunin ang mga itlog gamit ang isang palo at magdagdag ng isang kutsarang tubig doon. Idagdag ang kalahati ng gadgad na keso, durog na bawang, tinadtad na sibuyas at perehil sa pinaghalong ito.
- Susunod, kailangan mong ihanda ang pagpuno para sa omelette meryenda. Upang magawa ito, kailangan mong i-chop ang mga dahon ng basil at ihalo ang mga ito sa mataba na keso sa kubo at ang natitirang kalahati ng gadgad na keso. Talunin ang nagresultang masa sa isang panghalo - ang halo ay dapat magmukhang isang i-paste.
- Ngayon ay kailangan mong grasa ang kawali ng langis ng mirasol at painitin ito. Gawin ang daluyan ng apoy. Ibuhos sa isang third ng pinaghalong itlog at sa isang pabilog na paggalaw (tulad ng pagluluto sa pancake) ipamahagi ito sa buong kawali. Magluto ng halos 3 minuto, pagkatapos ay i-on at iprito sa likuran. Ilagay ang nagresultang egg pancake sa isang pinggan. Maghurno ng dalawa pang mga pancake ng itlog sa parehong paraan, pahid sa kaldero ng mantikilya sa bawat oras.
- Ang handa na pagpuno ay dapat na hatiin pantay sa mga omelette at ang ibabaw ay dapat na antas.
- Pagulungin ang mga omelette, greased na may pagpuno ng curd, sa masikip na tubo. Takpan ang mga rolyo ng cling film at pagkatapos ay palamigin upang tumigas ang kanilang hugis. Bago ihatid, gupitin ang mga rolyo sa mga piraso ng halos dalawang sentimetro ang haba.
