Upang makapaghanda ng isang kahanga-hangang hapunan, kakailanganin mo lamang ng kaunting inspirasyon at isang angkop na resipe. Ang kuneho "Gigolette" na may sarsa na "Dijon" ay hindi lamang isang masarap na ulam, ngunit maganda rin ang hitsura. Sorpresa ang iyong mga bisita sa isang masarap na hapunan.
Kailangan iyon
-
- binti ng kuneho - 110 g;
- tinadtad na karne para sa isang kuneho - 65 g;
- ground bawang - 1 tsp;
- langis ng gulay - 50 g;
- mag-atas na puting sarsa - 50 g;
- feta keso - 250 g;
- mga sibuyas - 10 g;
- puting alak - 100 ML;
- cream - 1000 g;
- sabaw ng gulay - 250 g;
- karot;
- butas;
- matamis na paminta;
- brokuli;
- kuliplor;
- talong;
- bay leaf - 1 pc.;
- asin;
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang lahat ng buto mula sa kanilang binti ng kuneho. Marahil ang ulam ay magiging masarap din sa mga buto, ngunit hindi lahat ng mga panauhin ay magiging masaya na paghiwalayin ang karne mula sa mga buto sa kanilang plato. Samakatuwid, pakiramdam ang iyong sarili ng kaunti tulad ng isang kumakatay, tinatanggal ang bangkay ng isang labis, hindi masyadong masustansiyang bahagi.
Hakbang 2
Tumaga ng makinis at pagkatapos ay igisa ang mga bawang at feta na keso. Palamigin ang buong bagay at magdagdag ng mga sangkap tulad ng rosemary, asin at paminta. Ang mga produktong ito ay mahalaga para sa pagpupuno. Subukang huwag labis na labis ang ulam, dahil sa kasong ito kahit na ang isang perpektong lutong Dijon sarsa ay maaaring hindi ka makatipid.
Hakbang 3
Palamanan ang kuneho. Punan ang bangkay ng kuneho ng mga pagkaing pinaghirapan mo sa nakaraang hakbang. Iprito lahat kasama ang mga pampalasa at bawang. Para sa sobrang kasiyahan, maaari kang gumamit ng kaunting sili ng sili. Ngunit kaunti lamang upang mapataas ang lasa.
Hakbang 4
Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa at igisa sa langis ng halaman. Maaari kang gumamit ng mantikilya o langis ng oliba - walang pangunahing pagkakaiba, gayunpaman, ang langis ng halaman ay ginagamit sa orihinal na resipe, kaya hindi kami lilihis mula sa mga canon.
Hakbang 5
Maghanda ng sabaw ng gulay. Lahat ng gulay na hindi pa nagagamit, punan ng tubig at singaw ng kalahati. Kung sumingaw ka ng kaunti pa o medyo mas mababa sa kalahati, nangangahulugan ito na magkakaroon ng kaunti pa o isang maliit na mas kaunting sabaw ng gulay kaysa sa kailangan mo.
Hakbang 6
Gumawa ng Dijon sauce. Iwaksi ang puting alak at cream hanggang sa katamtaman. Ang antas ng kapal ng sarsa ay tinutukoy nang isa-isa, ngunit subukang pa rin na huwag labis na labis, pagkatapos ng lahat, ang sarsa ay dapat na bahagyang likido, ngunit hindi masyadong likido. Magdagdag ng sabaw ng gulay sa pinaghalong at pakuluan itong lahat nang magkasama.
Hakbang 7
Ilatag ang pinggan. Ilagay ang carcass ng kuneho sa isang plato. Palibutan ng pritong patatas at itaas na may Dijon sarsa. Tapusin ang pinggan sa pamamagitan ng pag-adorno nito ng isang sprig ng dill. Ngayon ay maaari mong ilabas ang kuneho na "Zhigolette" sa tuwa ng mga panauhin.
