Masarap na cake na may mint aroma at magaan, kaaya-ayang asim. Habang may sariwang mint - sa lahat ng paraan subukang maghurno ng isang cake ayon sa resipe na ito, na may pinatuyong mint na aroma at lasa ng baking ay hindi magiging pareho.
Kailangan iyon
- - 250 g sour cream (20-30% fat);
- - 120 g asukal (bahagyang mas mababa sa ¾ tasa);
- - 3 baso ng harina;
- - 3 itlog;
- - 1/3 tasa ng pinong langis ng gulay;
- - 1 katamtamang laki ng lemon;
- - 0.5 tasa ng sariwang dahon ng mint;
- - ¼ h. L. asin;
- - 1 tsp baking pulbos.
- Para sa pagpapabinhi at dekorasyon:
- - 1/3 baso ng tubig;
- - ¼ baso ng lemon juice;
- - ilang dahon ng mint;
- - 1 kutsara. l. vodka (hindi ka maaaring magdagdag);
- - asukal sa icing.
Panuto
Hakbang 1
Upang gawing kuwarta ng muffin, ilagay ang mga itlog, asukal, langis ng gulay, kulay-gatas, baking powder at asin sa isang blender at ihalo hanggang makinis.
Hakbang 2
Alisin ang kasiyahan mula sa limon (kuskusin ang dilaw na bahagi sa isang kudkuran) upang ang puting bahagi ng kasiyahan ay mas mababa, dahil ito ay mapait. Dapat kang makakuha ng halos isa at kalahating hanggang dalawang kutsarita. Gupitin ang lemon na peeled mula sa sarap sa dalawang bahagi upang gumawa ng 1/3 at 2/3 lemon. Pigilan ang karamihan ng katas at idagdag ang juice sa kuwarta. Ang isang mas maliit na bahagi ay kinakailangan para sa pagpapabinhi.
Hakbang 3
Banlawan ang mint, alisin ang makapal na mga tangkay at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga dahon. Magdagdag ng mint sa kuwarta.
Hakbang 4
Salain ang harina, idagdag sa kuwarta at pukawin hanggang ang pare-pareho ay pare-pareho.
Hakbang 5
Grasa isang amag na may mantikilya, ibuhos ang kuwarta dito at patagin. Painitin ang oven sa 210 degree at pagkatapos lamang ilagay ang kuwarta sa loob nito, kung hindi man ang cake ay hindi tataas nang maayos. Tumatagal ng halos 40 minuto upang ma-bake ang cake. Kung ang cake ay nagsimulang masyadong kayumanggi nang mabilis, i-down ang temperatura sa 190 degree. Kapag handa na ang cake, alisin ito mula sa amag at takpan ng tuwalya.
Hakbang 6
Ngayon ay maaari mo nang simulang gawing impregnation. Sa isang kasirola, pagsamahin ang asukal at ang katas ng natitirang kalahati ng lemon. Kung mayroong masyadong kaunting katas, maaari kang magdagdag ng tubig. Dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin ng halos isang minuto. Isawsaw ang mga dahon ng mint sa pinaghalong at alisin ang mga ito pagkalipas ng halos 5 segundo. Alisin ang halo mula sa init at idagdag ang vodka kung ninanais kapag ang timpla ay lumamig nang bahagya.
Hakbang 7
Ilagay ang muffin sa isang tray at dahan-dahang ibuhos ang pagbabad. Mahusay na gumamit ng isang silicone brush upang matiyak na ang ibabaw ng cake ay pantay-pantay na pinahid. Matapos makuha ang unang bahagi ng magbabad, ibuhos muli ang cupcake.
Hakbang 8
Budburan ang natapos na lemon muffin na may icing sugar at palamutihan ng mga sariwang dahon ng mint.
