Ang mahangin na lemon cake ay naging isang hindi kapani-paniwalang malambot, napakasarap at parang natutunaw sa iyong bibig. Kung walang espesyal na hugis, mas mabuti na kumuha ng isang mababa at malawak.
Kailangan iyon
- • 3 katamtamang laki ng mga limon;
- • 120 g mantikilya;
- • 170 g ng harina ng trigo;
- • ½ kutsarita ng asin;
- • 30 ML ng gatas ng baka;
- • 50 g ng icing sugar;
- • 250 g ng granulated sugar;
- • langis ng mirasol;
- • 3 itlog ng manok;
- • ½ kutsaritang baking pulbos;
- • 25 g ng mais na almirol;
- • 60 g cream (33% fat).
Panuto
Hakbang 1
Una, kakailanganin mong ihanda ang mga limon. Upang magawa ito, hugasan nang lubusan ang mga prutas ng sitrus, punasan ang mga ito, at pagkatapos alisin ang kasiyahan mula sa kanila gamit ang isang kudkuran. Kapag tapos na ito, ang lahat ng katas ay dapat na maiipit mula sa mga lemon mismo.
Hakbang 2
Alisin ang mantikilya mula sa ref ng ilang oras bago magluto. Sa oras na ito, magiging malambot ito. Pagkatapos dapat itong ilipat sa isang malalim na tasa at idagdag ang tamang dami ng granulated sugar dito. Ang nagresultang masa ay dapat na latigo ng isang taong magaling makisama sa loob ng 5 minuto, bilang isang resulta kung saan dapat itong dagdagan ang laki at maging mahangin.
Hakbang 3
Pagkatapos, sa nagresultang masa ng langis, dapat mong maingat na ihalo ang langis ng halaman, pati na rin ang zest at citrus juice. Pagkatapos ang lahat ay halo-halong mabuti, ngunit sa parehong oras ay maingat.
Hakbang 4
Pagkatapos doon kailangan mong basagin ang 2 itlog ng manok at magdagdag ng 1 pang pula ng itlog. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, idagdag ang pre-sifted na harina ng trigo, asin, cornstarch, at baking powder. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 5
Ang nagresultang tuyong halo ay dapat idagdag sa mga bahagi sa latigo na masa, habang unti-unting ibinubuhos ang creamy milk nang kahanay.
Hakbang 6
Ilipat ang cream sa isang hiwalay na malalim na tasa. Pagkatapos, gamit ang isang taong magaling makisama, dapat silang matalo sa pinakamataas na bilis. Dahan-dahang ihalo ang whipped cream sa nagresultang kuwarta.
Hakbang 7
Pagkatapos nito, ang kuwarta ay maaaring ibuhos sa isang handa na form. Mangyaring tandaan na kung ang layer ng kuwarta ay masyadong makapal, ang cake ay hindi magiging mahangin hangga't gusto mo at maaaring hindi maghurno.
Hakbang 8
Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Pagkatapos ng 45-50 minuto, dapat na handa ang panghimagas. Tiyaking suriin ang doneness gamit ang isang palito. Ang crust ng muffin ay dapat kumuha ng isang kaaya-ayang kulay pulang kulay.
