Ang isang klasikong nakakapreskong kombinasyon ng mint at citrus na espesyal para sa mga pagod na sa prutas, berry at tsokolate na mga muffin.
Kailangan iyon
- - 110 g ng asukal;
- - 1 itlog;
- - 35 g mantikilya;
- - 25 g ng langis ng mirasol;
- - 0.5 tsp soda;
- - 0.5 tsp tagapagbukas;
- - 160 g harina;
- - isang bungkos ng sariwang mint;
- - 1 tsp lemon peel;
- - 35 ML ng lemon juice;
- - 75 g sour cream.
- Syrup:
- - 50 ML lemon juice;
- - 50 ML asukal;
- - 2 kutsara. "Limoncello".
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang 6x25 cm cake pan (grasa ito ng mantikilya at gaanong alikabok ito sa harina) at itakda ang oven upang magpainit ng hanggang sa 170 degree na may convection mode.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig o microwave at itabi upang palamig.
Hakbang 3
Haluin ang itlog at asukal sa mataas na rpm hanggang sa ang asukal ay ganap na magkalat (mga 3 minuto). Pagkatapos ay idagdag ang parehong uri ng langis, salain ang harina na may baking powder at baking soda at ihalo ang higit pa, ngunit nasa mababang bilis na.
Hakbang 4
Tumaga ang mint gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa natitirang mga sangkap kasama ang lemon juice at sour cream. Paghaluin para sa isa pang minuto, ibuhos sa handa na form at ilagay sa isang mainit na oven para sa 35 minuto: ang palito kung saan susuriin natin ang kahandaang dapat lumabas sa cake na tuyo.
Hakbang 5
Habang ang cake ay nagluluto sa hurno, simulang gumawa ng syrup. Upang magawa ito, ihalo sa lemon juice na may asukal sa isang maliit na kasirola, pakuluan at panatilihin sa mababang init sa loob ng isa pang minuto. Alisin mula sa burner, ibuhos ang "Limoncello", pukawin.
Hakbang 6
Pahintulutan ang natapos na cake na palamig sa hulma ng mga 5 minuto, at pagkatapos ay ibalik sa wire rack, butasin ito gamit ang isang palito sa maraming lugar at ibabad ito ng syrup. Pagkatapos ay maaari mong takpan ang iyong paboritong fondant o simpleng iwisik ang pulbos na asukal, kung nais mo, at maghatid.
