Isang hindi pangkaraniwang malambot at mayamang ulam. Ang lasa ng patatas sa isang ensemble na may pinaka-maselan na karne ng karne ng baka at maanghang na mga piraso ng kabute ay gagawa ng isang ordinaryong hapunan na kasiyahan at masiyahan ang kapritso ng pinaka-pikon na gourmet.
Kailangan iyon
- - 1.5 kg ng patatas;
- - 0.5 kg ng veal;
- - 0.5 liters ng gatas;
- - 300 g ng mga champignon;
- - 150 g sour cream;
- - 50 g mantikilya;
- - 1 sibuyas;
- - pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Grasa ang ilalim ng hulma na may kulay-gatas, magdagdag ng mantikilya. Gupitin ang sibuyas sa napakaliit na mga cube. Ayusin ang mga sibuyas sa isang pantay na layer.
Hakbang 2
Hugasan ang karne ng karne ng baka, tuyuin ito ng mga twalya ng papel. Gupitin sa maliliit na piraso - mga cube. Budburan ang karne ng pampalasa at iwanan sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 3
Hugasan ang mga kabute, gupitin sa mga plato. Mag-iwan sa isang hiwalay na mangkok. Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 4
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang hulma. Ikalat ang karne sa sibuyas, ang susunod na layer ay patatas. Pagkatapos ay muling sibuyas na may mga kabute. Ilatag ang pangalawang layer ng karne, takpan ng patatas. Timplahan ng asin ang bawat layer at iwisik ang itim na paminta.
Hakbang 5
Ibuhos ang ilang tubig sa nakumpletong form. Ilagay ang form sa isang preheated oven at maghurno hanggang sa ganap na luto ang karne ng baka, 40-45 minuto, sa temperatura na 200 degree.
